Chef de Rang

AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.

Vuole candidarsi? Si assicuri che il suo CV sia aggiornato, poi legga attentamente le specifiche del lavoro prima di procedere.

Informazioni sul ruolo

La figura riportando direttamente al Maître o Restaurant Manager si occuperà di:

Responsabilità

• Assicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all’interno del rango servendosi dell’aiuto di uno o più waiter/commis a lui assegnati.
• Prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse.
• Accogliere professionalmente gli ospiti del ristorante, organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis.
• Garantire un servizio di alto livello e applicare gli standard operativi dell’albergo.
• Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino e i vari stili di servizio.
• Assicurare il rispetto delle politiche e dei regolamenti sanitari e di pulizia, assicurando che tutte le aree dei servizi siano pulite e in ordine in ogni momento.
• Preparazione e gestione di attività F&B (breakfast, lunch e dinner) ed eventi speciali.
• Sostenere i colleghi nelle ore di punta e di intraprendere qualsiasi compito operativo che potrebbe essere ragionevolmente richiesto, al fine di garantire che le aspettative dei clienti siano soddisfatte.
• Stabilire e mantenere buoni rapporti con tutti gli ospiti e gestire reclami, richieste e domande.

Qualifiche

• Passione per il settore ristorazione e pregressa esperienza nel ruolo in realtà strutturate nell’hotellerie di lusso.
• Attenzione ai dettagli, orientamento al cliente e atteggiamento propositivo.
• Pregressa esperienza di almeno due anni in un ruolo simile nel settore dellospitalità di lusso.
• Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari.
• Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio.
• Ottima conoscenza dellinglese e dellitaliano, una terza lingua è un plus.
• Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita.
• Capacità di coordinamento e supervisione.
• Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving.
• Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo.

Compenso e pacchetto retributivo

Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino (LE)

Contratto a tempo determinato stagionale.

Retribuzione: € 23.800 - € 25.500

Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.

Accesso alle Staff Rates Accor.

Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.

Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.

CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23.800 e € 25.500 lordi annui, commisurata alleffettiva esperienza del profilo. xbvzest

Lofferta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.

Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: