F&B Operations Manager

15 ore fa

FicarazzelliBagni Italia, Sicily Tenuta Montemagno Relais Tempo pieno

Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.

La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B legati a room service, banchetti ed eventi.

Principali responsabilità

  • Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;

    Dato l'elevato interesse per questa posizione, la preghiamo di candidarsi tempestivamente se il suo profilo è in linea con il ruolo.
  • Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;
  • Formare, affiancare e motivare il team;
  • Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;
  • Collaborare conl’Executive Chef;
  • Gestire ordini,scorte e materiali di consumo;
  • Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.


Requisiti

  • Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;
  • Ottime capacitàorganizzative, gestionali e di leadership;
  • Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;
  • Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;
  • Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;
  • Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;
  • Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:

Montemagno Monferrato (AT)

Per candidarsi, inviare il proprio CV tramite LinkedIn. xbvzest

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.