Chef de Rang

1 giorno fa

Roma, Lazio, Italia Achilli al Parlamento Tempo pieno 55.000 € - 75.000 € Contratto

Descrizione del ruolo Chef de Rang / Sommelier con sede di lavoro a Roma presso Achilli al Parlamento, enoteca storica nel cuore di Roma con ristorante 1 Stella Michelin. La persona selezionata seguirà il servizio di sala in tutte le sue fasi, dall’accoglienza degli ospiti alla presa delle comande, assicurando un’esperienza raffinata e coerente con gli standard del ristorante. Nel ruolo di sommelier sarà anche responsabile della presentazione, della proposta e del servizio dei vini, della cura della cantina e del corretto abbinamento con menu degustazione e alla carta.

  • Il candidato dovrebbe possedere solide competenze nel servizio di sala: gestione dei tavoli, sequenze di servizio e attenzione al dettaglio.
  • Si richiedono conoscenze approfondite di enologia, servizio e abbinamento cibo-vino.
  • Sono apprezzati eventuali corsi di formazione sul vino.
  • È richiesto supporto nella gestione della cantina e dell'inventario
  • È importante dimostrare capacità di comunicazione con la clientela, attitudine alla consulenza gastronomica e abilità nelle vendite del vino. xbvzest
  • Costituiscono titolo preferenziale esperienza in ristoranti fine dining, formazione alberghiera o equivalente e buona padronanza della lingua inglese.