Chef de Partie

2 settimane fa

Pisa, Toscana, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

Descrizione dell'azienda

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli della Toscana, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un'esperienza di ospitalità unica.

La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sull'agricoltura biologica e sul rispetto della natura, creando un contesto che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell'accoglienza toscana.

La tenuta offre due diversi concetti di ristorazione: il Ristorante Al Fresco, che propone un'esperienza culinaria informale e rilassata con particolare attenzione ai prodotti locali e artigianali, e il Villa Pignano, ristorante premiato con la Stella Verde Michelin e 2 Forchette Gambero Rosso , che offre una cucina raffinata basata su ingredienti a km 0.

Descrizione del lavoro

Scopri la tua prossima opportunità

Siamo alla ricerca di un/a Chef de Partie talentuoso/a e appassionato/a per unirsi al nostro team per la stagione 2026.

All'interno del team cucina, sarai responsabile della preparazione dei piatti, del rispetto degli standard di qualità e igiene, e del supporto nello sviluppo di nuovi menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.

Le tue responsabilità

  • Assistere il Sous Chef e l'Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
  • Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature e degli utensili da cucina
  • Mantenere elevati standard di qualità e presentazione dei piatti
  • Assicurare che la postazione di lavoro sia sempre pulita, sicura e conforme agli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano
  • Contribuire al mantenimento della coerenza e della qualità dei servizi gastronomici in linea con gli standard del ristorante e della tenuta

Riferimento gerarchico

  • Executive Chef

Qualifiche

Cosa stiamo ricercando

  • 2–3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5*
  • Predisposizione al lavoro di squadra e capacità di lavorare sotto pressione
  • Passione per il proprio lavoro e attenzione ai dettagli
  • Forte conoscenza delle tendenze culinarie
  • Approccio proattivo e problem-solving
  • Motivazione a lavorare in un contesto dinamico, attento ai prodotti biologici
  • Rispetto per la natura e per i valori che la terra rappresenta
  • Buona conoscenza dell'inglese e dell'italiano
  • Automunito/a
  • Referenze professionali verificabili

Informazioni aggiuntive

Cosa offriamo

  • Iniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusione
  • Sconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilità
  • Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
  • Alloggio condiviso e pasti inclusi
  • Uniforme e servizio lavanderia
  • Opportunità di crescita professionale e formazione continua
  • Un team appassionato, attento al benessere delle persone e alla valorizzazione del talento
  • Training su standard Relais & Châteaux, qualità e normative di settore

Il nostro impegno per te

A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro.

Investiamo nella formazione continua con percorsi personalizzati, guidati da manager esperti e orientati all'eccellenza.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un'offerta gastronomica d'eccellenza in una delle location più esclusive della Toscana.

Sei pronto ad unirti a noi?

Si prega di inviare il proprio CV insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.

Non vediamo l'ora di conoscerti

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