Responsabile produzione

Cerchiamo un/una Responsabile di Produzione per il nostro Pastificio

Sei un/una professionista con una passione per la qualità artigianale e l'efficienza produttiva? Il nostro pastificio di pasta fresca è alla ricerca di una figura chiave che guidi il cuore della nostra attività.

La tua Missione:

Sarai il punto di riferimento per l'intero ciclo produttivo, garantendo che ogni lotto di pasta fresca rispetti i nostri elevati standard di qualità, dalla selezione delle materie prime al confezionamento finale.

Cosa Farai:

• Gestione Completa del Reparto: Supervisionare e ottimizzare l'intero processo di produzione (impasto, formatura, essiccazione, pastorizzazione/cottura e confezionamento della pasta fresca).

• Gestione del Personale: Coordinare, formare e motivare il team di produzione, gestendo i turni e le priorità operative.

• Qualità e Igiene: Assicurare la rigorosa applicazione delle norme HACCP e dei protocolli di qualità aziendali.

• Efficienza Operativa: Monitorare i KPI di produzione, identificare aree di miglioramento e implementare soluzioni per aumentare l'efficienza e ridurre gli sprechi.

• Manutenzione: Collaborare con i tecnici per la manutenzione ordinaria e straordinaria dei macchinari specifici per la pasta fresca (impastatrici, trafile, sfogliatrici, linee di confezionamento, ecc.).

• Gestione Materie Prime: Collaborare con l'ufficio acquisti per la gestione degli stock e l'ottimizzazione dell'uso delle materie prime (farine, uova, ripieni).

Cosa Cerchiamo in Te:

• Esperienza: Solida esperienza (minimo X anni) in ruoli di gestione o responsabilità della produzione, preferibilmente nel settore alimentare, con una forte enfasi sulla pasta fresca o prodotti da forno/gastronomia.

• Competenze Tecniche: Conoscenza approfondita dei processi e delle macchine specifiche per la produzione di pasta fresca.

• Leadership: Ottime capacità di gestione del team, problem-solving e di comunicazione.

• Formazione: Diploma o Laurea, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Gestionale o settori affini.

Cosa Offriamo:

• L'opportunità di guidare il reparto produttivo in un pastificio in crescita, riconosciuto per la qualità artigianale dei suoi prodotti.

• Un ambiente di lavoro dinamico e focalizzato sull'innovazione.

• Contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze