Apprendista cuoco

APPRENDISTA CUOCO PER RISTORANTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE

Ristorante a Bergamo specializzato in cucina italiana regionale ricerca un/una Apprendista Cuoco/a da inserire nella propria brigata.

La figura affiancherà lo chef e imparerà le tecniche e le basi della cucina tradizionale italiana, con particolare attenzione alle ricette regionali e all'utilizzo di materie prime fresche.

Mansioni principali

• Preparazione degli ingredienti: pulizia, taglio, pesatura e dosaggio.
• Realizzazione di semilavorati per supportare il lavoro dello chef.
• Mantenimento dell'ordine e dell'igiene in cucina e sugli utensili.
• Cura e organizzazione delle postazioni di lavoro.
• Rifornimento della dispensa e rapporti con i fornitori locali.
• Sistemazione e controllo delle celle frigorifere nel rispetto delle norme HACCP.
• Supporto nella gestione della documentazione (ingredienti, allergeni, certificazioni).
• Preparazione di piatti semplici della cucina tradizionale, sotto supervisione dello chef.

Requisiti

• Passione per la cucina italiana regionale.
• Ruolo ideale per chi ha frequentato una scuola di cucina o possiede almeno 1 anno di esperienza nel settore.
• Voglia di imparare, impegno e affidabilità.
• Precisione, ordine e capacità organizzativa.
• Attitudine al lavoro di squadra e rispetto delle tempistiche.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Offriamo

• Formazione diretta da chef esperti nella cucina regionale.
• Ambiente professionale, dinamico e stimolante.
• Possibilità di crescita nel ruolo.

Se ami la cucina italiana e desideri sviluppare le tue competenze in un ristorante di qualità a Bergamo, inviaci il tuo curriculum

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: a partire da €900,00 al mese