Cuoco-grigliere

Chi siamo?

Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carne

Non è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.

Abbiamo portato questa tradizione nelle città, trasformandola in un'esperienza unica: una macelleria con cucina, dove i clienti possono scegliere i migliori tagli e gustarli preparati al momento. Il nostro sogno? Far vivere a tutti la magia di un'autentica macelleria di quartiere… ma con un tocco di innovazione

Hai una passione sfrenata per la cucina e la griglia è il tuo regno? Da Mannarino stiamo cercando un CUOCO/ GRIGLIATORE che sappia fare squadra, rispettare le sacre leggi dell'HACCP e cucinare con passione

Se ami la carne tanto quanto noi e vuoi far parte di una squadra affiatata, questa è la tua occasione

Cosa ti offriamo?

Un ambiente di lavoro giovane e dinamico (niente musi lunghi, qui si lavora col sorriso)

Formazione continua: vogliamo che tu diventi il migliore sulla griglia

Opportunità di carriera in un'azienda in forte espansione

Meritocrazia: premialità mensili e valutazioni rivolte alla crescita

Cosa farai?

-Gestire la preparazione e cottura delle carni sulla griglia con maestria secondo i tempi e le modalità richieste

-Eseguire le ricette aziendali (es. bombette pugliesi, spiedini, salsicce, tagliata, hamburger)

-Gestire con precisione e ordine la linea della griglia e delle comande

-Collaborare alla preparazione di contorni caldi, freddi e altri elementi del menù

-Verificare la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione

-Assicurare il rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi

-Mantenere la postazione di lavoro pulita e in ordine durante e dopo il servizio

-Controllare le scorte giornaliere, segnalare eventuali mancanze o necessità al responsabile.

-Collaborare alla ricezione, etichettatura e conservazione degli alimenti.

-Lavorare a stretto contatto con i banconisti e il personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale.

-Partecipare a briefing di cucina e momenti di formazione sul menù o sulle novità stagionali

Chi desideriamo far salire a bordo?

Un cuoco con esperienza alla griglia (e la voglia di diventare un maestro del fuoco)

Una persona dinamica, rapida e capace di lavorare sotto pressione

Un team player, perché qui si vince (e si cucina) insieme

Un amante della carne e della buona cucina

Vuoi diventare un Re della griglia? Entra nella squadra

• Stipendio? Tra i 1700€ e i 1900€ (oltre premi mensili)
• Contratto? Tempo pieno/Part-time (con due giorni di riposo)
• Quando? Quando la buona carne chiama, il Mannarino risponde (Weekend e festivi inclusi)

Al Mannarino celebriamo la diversità e l'inclusività è un pilastro cruciale del nostro Codice Etico.

Per questo motivo, il Mannarino non discrimina nel mondo del lavoro sulla base di etnia, religione, sesso (inclusa gravidanza e identità di genere), origine nazionale, appartenenza politica, orientamento sessuale, stato civile, disabilità, età, stato genitoriale o altre caratteristiche non fattore di merito

Se hai il fuoco dentro e vuoi far parte di un progetto di successo, manda il tuo CV e unisciti alla famiglia di Mannarino

Ti aspettiamo per infiammare la griglia insieme

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mese

Esperienza:

• chef de rang: 1 anno (Preferenziale)

Lingua:

• inglese (Preferenziale)