Chef De Rang

Phi Hotel Milano di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una persona che abbia una consolidata esperienza nell'attività di sala, soprattutto in ambito hotellerie.

La persona che andremo ad inserire sarà il nostro frontman dell'F&B, rappresenta la filosofia e cultura aziendale e dovrà avere la capacità di trasmettere tutto ai nostri ospiti.

Principali mansioni/cosa fa:

• Predispone la sala ristorante per il servizio;

• Accoglie i clienti e li fa accomodare;

• Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela;

• Vende prodotti e servizi dell'azienda;

• serve ai commensali cibi e bevande;

• Gestisce la clientela e il servizio in genere;

• Riassetta l'area operativa;

• Rimpiazza buffet, serve bevande e cibi, pulisce i tavoli, i ripiani di lavoro, utilizza l'affettatrice, la macchina del caffè, il microonde, forno e lavastoviglie.

Cosa deve conoscere:

• Nozioni di HACCP;

• Conoscenze linguistiche;

• Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera;

• Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale lombarda,

• Conoscenze enologiche;

• Educazione, galateo e savoir-faire;

• Tecniche di vendita.

Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai senti delle Leggi 903/77 e 125/91, e a tutte le età e tutte le nazionalità, ai senti dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscano la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.

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