Pasticcera

Gastronomia in Olgiate Comasco seleziona candidati per 1 posizione aperta in reparto produzione pasticceria e pasta fresca ripiena.

Il profilo ricercato ha percorso di studi e pregressa esperienza lavorativa (almeno 6 anni) in ambito produzione per pasticceria (non è sufficiente l'esperienza di vendita al banco in pasticceria). La figura si inserisce in un laboratorio con altre 2 addette alla produzione di dolci e pasta fresca.

La mansione prevede la preparazione delle basi per la linea reparto dolci e cucina (impasto frolla, pasta sfoglia, crema pasticcera), la produzione di torte per la vendita al banco (classiche torte di mele, torte base frolla/sfoglia con frutta o con ganache, dolci stagionali quali ad esempio castagnaccio, marron glaces), di dolci al cucchiaio (mousse, panna cotta, tiramisù, etc), di biscotteria per la vendita a scaffale.

La figura verrà formata anche in merito alle basi per la produzione di pasta fresca ripiena, per fare fronte a periodi di ferie o assenze.

Orario da lunedì a sabato: lunedì e sabato dalle 8 alle 12, da martedì a venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 15.30 alle Orario di lavoro NON modificabile.

Contratto a tempo indeterminato, 4 livello CCNL commercio, retribuzione come da contratto, 90 gg periodo di prova.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Retribuzione: €24.900,00 all'anno

Esperienza:

• pasticcere/a: 6 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona