Chef o Chef de partie

3 giorni fa


Roma, Lazio, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno 25.000 € - 55.000 € all'ano

Cerchiamo a Roma centro per Hotel 5* la seguente figura

RISPONDE A: Chef

AMBITO DI APPLICAZIONE

Organizzare le operazioni di cucina, preparare e servire una vasta gamma di piatti da servire all'interno della mensa aziendale.

OBIETTIVI GENERALI

Il compito di Chef o Capo Partita è svolto in modo soddisfacente quando:

  • I piatti vengono preparati, cucinati e serviti secondo il menù della mensa.
  • La comunicazione avviene in modo cortese e dimostra cortesia nei confronti degli ospiti e dei clienti interni.
  • Vengono instaurati e mantenuti rapporti di lavoro efficaci tra i dipendenti.
  • Si dimostra di avere familiarità con le procedure di sicurezza della proprietà, di primo soccorso e di emergenza antincendio e di emergenza, e si utilizza l'attrezzatura in modo sicuro e sensato.
  • Il sistema HACCP è implementato e praticato.

PRINCIPALI RESPONSABILITÀ

  • Preparare in anticipo cibo, bevande, materiale e attrezzature necessari per il servizio.
  • Cucinare e servire i piatti secondo il menù della mensa aziendale.
  • Fornire indicazioni agli aiutanti della cucina, tra cui commis, cuochi, inservienti di cucina e steward.
  • Pulire e ripristinare l'area di lavoro.
  • In assenza del responsabile, effettuare briefing sui turni per garantire che le attività dell'hotel e i requisiti operativi siano noti.
  • Collaborare con il responsabile dei servizi superiori e del personale per garantire che le prestazioni del personale nel reparto siano produttive.
  • Fornire contributi per le discussioni relative al periodo di prova e alla valutazione formale delle prestazioni, in linea con le linee guida aziendali.
  • Collaborare con il superiore nella preparazione e gestione del budget del dipartimento.
  • Riciclare ove possibile e imporre al personale misure di risparmio sui costi.

Contratto di lavoro: Tempo pieno


  • Chef De Partie

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Ristorante Pierluigi Roma A tempo pieno 192.000 € - 240.000 € all'ano

    Pierluigi – Ristorante storico di Roma (dal 1938) ricerca Chef de Partie e Commis de Partie.Il ristorante Pierluigi, punto di riferimento della ristorazione romana e internazionale dal 1938, con una cucina dedicata al pesce di altissima qualità, amplia la propria brigata e seleziona:• Chef de Partie• Commis de Partieper le partite Primi, Secondi e...

  • Chef de partie

    5 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Shedir Collection A tempo pieno 20.000 € - 30.000 € all'ano

    La Shedir Collection per uno dei sui eleganti e prestigiosi boutique hotel su Roma, è alla ricerca di uno Chef de Partie per il servizio delle colazioni.Siamo alla ricerca di persone con voglia di imparare e di lavorare in un ambiente di lusso, dove l'attenzione alle preparazioni e al servizio è imprescindibile.La prima colazione è uno dei biglietti da...

  • Chef de Partie Pastry

    2 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia The Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection A tempo pieno 15.000 € - 31.500 € all'ano

    Chef de Partie PastryThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph CollectionRoma, Lazio, ItaliaThe Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection, one of the most vibrant and dynamic 5 in Rome, is looking for youResponsibilities:The Chef de Partie Pastry will be tasked with the following duties, responsibilities, and assignments:Prepare and cook dishes...

  • Demi Chef De Partie

    5 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia MAMA SHELTER A tempo pieno 25.000 € - 35.000 € all'ano

    HOTEL MAMA SHELTER ROMACerchiamo un Demi Chef de Partie per unirsi alla nostra brigata, un team giovane e performate5 gg di lavoro a settimana, 5 turni, orari flessibili.Si richiedere esperienza nel ruolo, conoscenza della lingua italiana esperienza in cucina di almeno 3 anni.Per maggiori info e candidature potete scrivermi in privato

  • Chef de partie

    5 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Shedir Collection A tempo pieno 25.000 € - 40.000 € all'ano

    LaShedir Collectionper una delle sue splendide realtà nel cuore di Roma, è alla ricerca di unoChef de Partieper inserimento nel team esistente.Siamo alla ricerca di persone con voglia di imparare e di lavorare in un ambiente di lusso, dove l'attenzione alle preparazioni e al servizio è imprescindibile, dalla prima colazione alla cena.Requisiti...

  • Chef de rang

    3 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Palazzo Montemartini Rome A tempo pieno 30.000 € - 40.000 € all'ano

    Chef de Rang – Ristorante Senses, Palazzo Montemartini (Radisson Collection Hotel)Il Ristorante Senses, situato all'interno del prestigioso Palazzo Montemartini, parte di Radisson Collection, è alla ricerca di un/una Chef de Rang dinamico e appassionato per arricchire il nostro team.Responsabilità principali:Garantire un servizio al tavolo impeccabile e...

  • Chef de partie

    3 giorni fa


    Roma, Lazio, Italia Per Me - Giulio Terrinoni A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    Il Ristorante Per Me Giulio Terrinoni è una solida e concreta realtà nel settore ristorativo romano. Siamo alla ricerca di due Chef de Partie da inserire nella brigata di cucina.Le risorse si occuperanno dell'organizzazione e della gestione in autonomia delle proprie partite, nello specifico:preparazione e gestione mise en place.controllo qualità derrate...

  • Chef De Partie Notte

    2 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Hotel Eden by Dorchester Collection A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    L'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.Al suo interno, La Terrazza, è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente; nel Il Giardino Ristorante, la...

  • Chef de rang Sala

    2 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia SINGER PALACE HOTEL A tempo pieno 14.000 € all'ano

    Chef de Rang Bar / Sala – Hotel 5 Stelle | Centro Storico RomaPrestigioso Hotel 5 Stelle nel cuore di Roma ricerca uno Chef de Rang con esperienza alberghiera per supporto al bar e servizio in sala.Requisiti:Esperienza nel settore hotellerieInglese richiesto (livello base/intermedio)Professionalità, dinamicità e predisposizione al contatto con il...

  • Chef De Partie Notte

    2 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Dorchester Collection A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    Your future, our legacyHotelHotel EdenDivision & DepartmentFood & Beverage - KitchenJob TitleChef De Partie NotteContract TypeTemporaryPosition OverviewL'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.Al suo interno, La Terrazza, è il...