Chef De Partie Pizzaiolo-Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Quale sarà la tua missione?

Siamo alla ricerca di un
Capo Partita - Pizzaiolo
talentuoso e appassionato per entrare a far parte del team culinario del nostro rinomato hotel a 5 stelle lusso. Il candidato ideale sarà responsabile della preparazione di pizze gourmet che rispettino i più alti standard qualitativi, utilizzando ingredienti freschi e tecniche di eccellenza.

Cosa dovrai fare?

•    Preparare pizze di alta qualità seguendo ricette tradizionali e sperimentando nuove combinazioni per il menu.  

•    Con lo chef del ristorante, organizzare tutte le attività all'interno di un'area Cucina del ristorante, garantendo un funzionamento sicuro, regolare e redditizio nell'ambito dell'hotel;

•    Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare in conformità con le normative HACCP.  

•    Controllare e gestire le scorte degli ingredienti, effettuando ordini quando necessario.  

•    Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e soddisfare le richieste personalizzate degli ospiti.  

•    Partecipare alla creazione del menu e proporre idee per arricchire l'offerta gastronomica.  

•    Formare e supportare eventuali membri junior della brigata.

Cosa stiamo cercando?

•    Esperienza comprovata nel ruolo di  Pizzaiolo, preferibilmente in contesti di lusso o di alto livello.  

•    Competenza nella preparazione di diversi tipi di impasto (classico, integrale, senza glutine, ecc.) e nella cottura con forni tradizionali e moderni.  

•    Conoscenza approfondita della cultura gastronomica italiana e passione per l'eccellenza culinaria.  

•    Attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.  

•    Ottime doti organizzative e capacità di collaborare all'interno di un team.  

•    Certificazione HACCP o equivalente.

Perché scegliere noi?

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In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:

• Viaggi Globali con Sconti Esclusivi:
  tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.
• Programma Friends & Family:
  consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.
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  accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attività per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.
• Formazione e Crescita:
  opportunità di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma "University", con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.
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• Retribuzione Competitiva:
  service charge e mance incluse in busta paga. Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.
• Parcheggio Gratuito:
  posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.
• Vitto e Alloggio:
  Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative; alloggi per i non residenti in zona
• Divise:
  Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.
• Cultura Aziendale Inclusiva
  : una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale. Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all'informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l'hotel.
• Celebrazioni e Riconoscimenti:
  premi mensili per i migliori talenti, eventi speciali, attività di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.

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