Lavori attuali relativi a Chef De Partie - Milano, Lombardia - ERODO OY

  • Chef de Partie

    2 giorni fa

    Milano, LOMBARDIA, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Galles di Milano (MI).Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuperà di:Gestire la...

  • Chef de Partie

    18 ore fa

    Milano, LOMBARDIA, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di CHEF DE PARTIE presso l'UNA HOTELS Galles di Milano (MI).Nel ruolo di CHEF DE PARTIE la risorsa si occuperà di:Gestire la...

  • Chef de Rang

    18 ore fa

    Milano, Lombardia, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaBistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica a pochi passi dal Cenacolo, ricerca una/uno chef de rang per affiancare la direttrice e sommelier Ilaria Muci, per formare un team di sala motivato e affiatato che supporti il lavoro della chef Sabrina Macrì,...

  • Chef de Rang

    2 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Il Luogo Aimo e Nadia A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaBistro Aimo e Nadia, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica a pochi passi dal Cenacolo, ricerca una/uno chef de rang per affiancare la direttrice e sommelier Ilaria Muci, per formare un team di sala motivato e affiatato che supporti il lavoro della chef Sabrina Macrì,...

  • Commis di Pasticceria

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, che fa parte della Dorchester Collection, una delle migliori compagnie di lusso al mondo, cerca per la propria struttura una figura di Commis di Pasticceria.La persona che stiamo cercando sarà inserita all'interno del dipartimento Food & Beverage, avrà un ruolo di supporto nella gestione della...

  • Commis de cuisine

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Marriott Hotels Resorts A tempo pieno

    DescriptionCasa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan belonging to Marriott International, is currently recruiting Commis de Cuisine for our staff canteen.Reporting to the Executive Sous Chef, the role will cover any tasks the daily preparation and service of high-quality meals for our employees.This is full-time position, 5 days a week with 2 days...

  • Farmacista - P.zza De Angeli

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia BENU Farmacia A tempo pieno

    PosizionePer la societàADMENTA Italia, facente parte del gruppo PHOENIX PHARMA ITALIA, siamo alla ricerca di unFarmacistaguidato dalla passione che abbia voglia di mettersi in gioco e intraprendere un percorso di crescita all'interno delle nostre Farmacie a marchioBenu. Cerchiamo una risorsa da inserire nella nostra BENU Farmacia N. 68, in Piazza De Angeli...

  • VIE - Project Management Officer H/F

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Amundi A tempo pieno

    Informations générales Entité Premier gérant d'actifs européen parmi les 10 premiers acteurs mondiaux (1), Amundi propose à ses 100 millions de clients - particuliers, institutionnels et entreprises - une gamme complète de solutions d'épargne et d'investissement en gestion active et passive, en actifs traditionnels ou réels. Cette offre est...

  • V.I.E. - 12 months - Structured Products Sales Analyst F/M - Milan

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Natixis A tempo pieno

    Description de l'entrepriseInstitution financière internationale de premier plan, Natixis Corporate & Investment Banking met à disposition des entreprises, institutions financières, fonds d'investissement, agences souveraines et supranationales une palette de services en conseil, investment banking, financements, banque commerciale et sur les marchés de...

  • responsabile di sala pasticceria

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Pavé A tempo pieno

    PAVÉ CERCA TEResponsabile di sala - Chef de RangSede: Milano, Via Felice Casati 27 Venezia) oppure Via Della Commenda (Crocetta)Siamo Pavé, pasticceria e caffetteria nel cuore di Milano. Non siamo un bar qualsiasi: per noi l'ospitalità è tutto e i dolci fanno il resto.Cerchiamo persone appassionate, con esperienza in sala (meglio ancora se sai anche...

Chef De Partie

4 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia ERODO OY A tempo pieno

CHEF DE PARTIE

Erodo Oy, per conto di una prestigiosa struttura alberghiera, è alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire nel reparto cucina.

Descrizione del ruolo

Lo Chef de Partie sovrintende alla preparazione e alla cottura delle pietanze della propria partita, organizzando e coordinando il lavoro del team assegnato. La figura ricopre un ruolo chiave per garantire qualità, efficienza e sincronizzazione del lavoro in cucina, collaborando attivamente con Sous Chef e Chef de Cuisine.

Competenze e conoscenze richieste

  • Tecniche di preparazione di alimenti cotti e crudi
  • Tagli del bestiame, pollame e selvaggina
  • Pulitura, filettatura e marinatura del pesce
  • Tecniche di cottura di carni, pesci e ortaggi
  • Pulitura e taglio delle verdure
  • Nozioni di arte dolciaria
  • Uso corretto di erbe aromatiche e spezie
  • Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare

Responsabilità

  • Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis della propria partita
  • Curare la guarnizione e la presentazione dei piatti in uscita
  • Controllare la qualità delle materie prime e gestire le scorte
  • Gestire gli ordini alimentari e il rifornimento della dispensa
  • Verificare la corretta mise en place delle portate
  • Elaborare nuove ricette da inserire nel menù
  • Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza

Requisiti personali

  • Ottima competenza nelle tecniche di cucina
  • Capacità di leadership e organizzazione del lavoro di squadra
  • Buone doti comunicative e relazionali
  • Creatività, passione e attenzione al dettaglio
  • Resistenza allo stress e capacità di lavorare sotto pressione

Informazioni contrattuali

  • Struttura operativa 7 giorni su 7, 24 ore su 24
  • Orario di lavoro: 5:30 – 23:30, su turnazione
  • Contratto full-time: 5 giorni lavorativi + 2 giorni di riposo a rotazione
  • Inserimento a tempo determinato di 12 mesi
  • Inquadramento: Livello C2

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €1.500,00 - €1.800,00 al mese