Cuoco capo partita

Moscatello & Mulinër - Design Agri Relais a Pozzolengo (Basso Lago di Garda), un luogo che coniuga arte, natura e gastronomia d'eccellenza, è alla ricerca di una figura professionale da inserire nella propria brigata di cucina.

• Cuoco Capo Partita

La nostra visione: la nostra cucina è un tributo al territorio e alla stagionalità. Cerchiamo un professionista che sappia interpretare la nostra filosofia, trasformando materie prime d'eccellenza in esperienze gastronomiche memorabili per i nostri ospiti, in un ambiente dove il design incontra la tradizione.

Descrizione della posizione: il/la candidato/a sarà responsabile della preparazione e della gestione delle linee di cucina, garantendo standard qualitativi elevati in ogni fase del servizio. La figura opererà in un contesto dinamico e stimolante, contribuendo attivamente al successo del nostro progetto ristorativo.

Responsabilità principali:

• Preparazione e servizio: gestire con competenza le linee di preparazione e il servizio espresso, assicurando precisione tecnica e velocità di esecuzione.
• Qualità e creatività: garantire una presentazione impeccabile dei piatti ed una costante attenzione alla qualità delle portate.
• Gestione materie prime: cura nella selezione e conservazione degli ingredienti, valorizzando i prodotti locali e minimizzando gli sprechi.
• Igiene e sicurezza: mantenere la massima pulizia della postazione e rispettare rigorosamente le normative HACCP.
• Collaborazione: lavorare in sinergia con la brigata e il personale di sala per assicurare un flusso di lavoro armonioso.

Requisiti richiesti:

• Esperienza: almeno 3 anni di esperienza nel ruolo di Cuoco/a (costituirà un plus l'esperienza in strutture di alto livello, Relais o Boutique Hotel).
• Competenza tecnica: ottima conoscenza delle tecniche di cottura e della lavorazione delle materie prime.
• Attitudine: passione per l'enogastronomia, precisione, puntualità e capacità di lavorare in team.

Candidatura: invitiamo gli interessati in possesso dei requisiti richiesti ad inviare il proprio Curriculum Vitae aggiornato, specificando nell'oggetto "Candidatura Cuoco/a", al seguente indirizzo e-mail:

Saranno prese in considerazione unicamente le candidature in linea con il profilo ricercato. La presente offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Sede di lavoro: Di persona