Sous chef

7 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia SUSHISAMBA Milano A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

SUSHISAMBA, a globally renowned luxury brand known for exceptional entertainment and experiential cuisine inspired by Japanese, Brazilian, and Peruvian flavors, is opening its first restaurant in Italy within the historic Torre Velasca, just steps from the Duomo di Milano and the Galleria Vittorio Emanuele.

About Us

Founded in 2011, Sunset Hospitality Group is a global leader in lifestyle hospitality. With 31 renowned brands and over 88 venues across 25 countries, we create unique and unforgettable experiences across all our concepts.

In Milan, some of our brands include METT Milano Torre Velasca, SUSHISAMBA, Mia, Sachi, Giardino Cordusio, Isola, and Café Kitsuné.

Discover more about our company and divisions at:

Your Role

We are looking for a Sous Chef with creativity, passion, and a desire to be part of SushiSamba's first opening in Italy. In this role, you will contribute to the management of the kitchen and support the Head Chef in maintaining the highest standards of quality and presentation.

Your responsibilities will include:

  • Supporting the Head Chef in overseeing preparation and service, ensuring every dish meets brand standards.
  • Communicating effectively with the kitchen brigade daily to achieve culinary objectives.
  • Training, motivating, and leading the kitchen team, fostering a collaborative and positive environment.
  • Handling special guest requests, ensuring impeccable service.
  • Maintaining order, hygiene, and safety in the kitchen, following HACCP procedures and food safety standards.
  • Monitoring stock and production line organization to ensure efficiency and continuity of service.
  • Actively contributing creative ideas for dishes and kitchen processes.

What We Are Looking For

  • At least 3 years of experience as a Sous Chef or Junior Sous Chef, preferably in Japanese or fusion restaurants.
  • Experience in main kitchen, robata and sushi sections.
  • In-depth knowledge of Japanese cuisine and international culinary techniques.
  • Excellent command of Italian and English.
  • Team spirit, natural leadership, and a positive attitude.
  • Experience with HACCP procedures, food safety, and hygiene standards.

What We Offer

  • Full-time permanent contract.
  • Competitive salary package and company benefits.
  • Location: Milan, Torre Velasca.

Our Benefits

  • Employee discounts across our venues.
  • Career growth and advancement opportunities.
  • A dynamic, multicultural, and stimulating work environment.

If you want to be part of a unique opening and contribute to the success of SushiSamba's first experience in Italy, send us your CV and join our team

  • Chef e Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia 90ca4485-d664-4dea-abf6-c5553e2e52d0 A tempo pieno 35.000 € - 45.000 € all'ano

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura inzona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina.CHEF DI CUCINASOUS CHEF / AIUTO CHEFChi siamoSiamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, daisapori autentici, rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a pranzo...

  • Chef e Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia 90ca4485-d664-4dea-abf6-c5553e2e52d0 A tempo pieno 30.000 € - 50.000 € all'ano

    Verve – Osteria Conversevole, nuova apertura inzona Isola–Garibaldi (Via Confalonieri), è alla ricerca di due figure chiave di cucina.- CHEF DI CUCINA- SOUS CHEF / AIUTO CHEFChi siamoSiamo un'osteria contemporanea: una cucina nazionale, daisapori autentici, rivisitata in chiave moderna. A cena proponiamo un menu più tradizionale e confortevole; a...

  • Sous chef

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Park Hyatt Milano A tempo pieno 45.000 € - 60.000 € all'ano

    Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World's Best Service, by Travel + Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel.Sous Chef...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Milano Restaurant Group A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

    Milano Restaurant Group è alla ricerca di un Sous Chef da inserire all'interno di una delle proprie strutture. Il gruppo conta 13 ristoranti distribuiti in posizioni centrali e strategiche della città di Milano, con format e cucine differenti, ma accomunati da un elevato standard qualitativo e una forte identità.Il candidato ideale ha maturato almeno 2...

  • Junior Sous Chef

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno 30.000 € - 60.000 € all'ano

    Junior Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia ROBERTOS A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

    We're looking for a Sous Chef to join our team in Dubai — someone with a real passion for Italian food, great energy in the kitchen, and the curiosity to work in an international environment.You should have solid experience as a Sous Chef in good restaurants and ideally have worked outside of Italy before. We're looking for someone who knows traditional...

  • Junior Sous Chef

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Hyatt Centric Milan Centrale A tempo pieno 35.000 € - 45.000 € all'ano

    Siamo alla ricerca di un/unaJunior Sous Cheftalentuoso/a e motivato/a da inserire nel nostro team di cucina presso Hyatt Centric Milan Centrale, un prestigioso hotel situato nel cuore di Milano, a pochi passi dalla stazione Centrale.Responsabilità principali:Collaborare a stretto contatto con l' Head Chef per garantire la qualità e la coerenza delle...

  • Sous Chef

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Restoration Hardware A tempo pieno 40.000 € - 80.000 € all'ano

    Description With over 20 Hospitality experiences worldwide, RH Hospitality continues to expand our distinguished portfolio of Restaurants within our Design Galleries globally. Our goal is to blur the line between home and hospitality, creating an integrated experience that engages our guests and immerses them in the RH lifestyle.RH is seeking an experienced...

  • Sous chef di cucina

    3 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Ristorante A tempo pieno 25.000 € - 40.000 € all'ano

    Descrizione dell'aziendaSuggeriamo di inserire i dettagli qui.Descrizione del ruoloCerchiamo un sous chef di cucina per unirsi al nostro team a Milano, NON si offre alloggio,e parcheggio.In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile di supportare lo chef in tutte le operazioni culinarie, dai preparativi iniziali alla presentazione filnale dei...

  • Sous Chef

    1 giorno fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno 40.000 € - 60.000 € all'ano

    In qualità di Sous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...