Chef – L'Aquila

1 settimana fa

L'Aquila, Italia Blume Consulting A tempo pieno

Struttura ristorativa/alberghiera a L'Aquila ricerca un/una Chef da inserire stabilmente nel proprio team.

La figura, uomo o donna, avrà la responsabilità della gestione completa della cucina e della brigata, garantendo standard elevati di qualità, organizzazione e creatività.

Responsabilità principali:

  • Coordinare la brigata di cucina e supervisionare tutte le attività operative
  • Ideare e realizzare menù, comprese proposte stagionali e piatti in linea con l'identità della struttura
  • Garantire la qualità delle preparazioni, degli impiattamenti e il rispetto delle normative HACCP
  • Gestire ordini, fornitori, scorte e food cost
  • Formare e affiancare il personale di cucina
  • Collaborare con la Direzione e con il reparto sala per assicurare un servizio eccellente

Requisiti:

  • Esperienza consolidata nel ruolo di Chef
  • Ottime competenze tecniche e conoscenza delle procedure igienico-sanitarie
  • Leadership, organizzazione e capacità di gestione del team
  • Creatività, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità
  • Disponibilità a turni, weekend e festivi

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: €1.153,54 - €3.409,82 al mese

  • Corso pratico di cucina a L'Aquila

    5 giorni fa

    L'Aquila, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A L'AQUILA - CORSO A PAGAMENTO (Richiedi Informazioni) PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 16 FEBBRAIO 2026. SCHEDA TECNICA Durata: 28 ore, 7 lezioni. Docente: Cuoco/Chef. Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina. Sede: Il corso si svolgerà presso una cucina...