Chef de partie

Hotel 4 stelle, 24 camere capienza 50 px

Cucina composta da chef, cuoco ai primi cuoco ai secondi, pasticcere e aiuto Cerchiamo uno Chef de partie ai primi qualificato e appassionato per entrare a far parte della nostra cucina presso Hotel Pareda con sede di lavoro a Canazei. Questa è una posizione a tempo pieno e richiede una presenza in sede. Nel ruolo, sarai responsabile della preparazione e della presentazione di piatti deliziosi e di alta qualità, seguendo gli standard del nostro hotel. Coordinandoti con il team di cucina, ti occuperai della gestione di una sezione specifica della cucina, garantendo efficienza, igiene e mantenimento della qualità del servizio. Avrai l'opportunità di contribuire al menu e collaborare con gli chef nelle preparazioni innovative e creative.

Qualifiche

• Conoscenza nella preparazione, cottura e presentazione di piatti specifici, inclusa la capacità di lavorare su diverse stazioni in cucina.
• Competenza in tecniche culinarie, come il taglio dei cibi, la cottura a puntino, la gestione delle temperature e l'utilizzo di attrezzature specializzate.
• Esperienza nella gestione delle forniture di cucina, compresa l'organizzazione degli ingredienti e la gestione degli sprechi alimentari.
• Capacità di lavorare in squadra, dimostrando leadership e comunicazione efficace con gli altri membri del personale di cucina.
• Ulteriori competenze benefiche includono creatività culinaria, attenzione ai dettagli nei piatti, conoscenza delle norme di sicurezza alimentare e dedizione alla qualità del servizio.