Sommelier - Ristorante Quadri Venezia

3 giorni fa

Venezia, Veneto, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno
Descrizione dell'azienda

Il Ristorante Quadri offre una vista mozzafiato su piazza San Marco. Creato nel 1831 sopra allo storico Gran Caffè, questo ristorante oggi stellato è stato rilevato nel 2010 dalla famiglia Alajmo, stimati ristoratori veneti da tre generazioni. La sala, rinnovata di recente da Philippe Starck, è il riflesso della cucina che vi si assapora: un modello di eleganza e poesia. Immaginati da Max Alajmo e realizzati a Venezia dagli chef Silvio Giavedoni e Sergio Preziosa, i menù propongono un'originale rivisitazione della gastronomia tradizionale italiana e veneta. Le associazioni sono audaci e la qualità degli ingredienti, provenienti dal mercato di Rialto, irreprensibile. Lasciatevi sedurre dai petali di cavolfiore al caviale o dai tortelli ripieni di granchio serviti con stracciatella e tartufo bianco.

Descrizione del lavoro

Il Gruppo Alajmo, di cui fa parte il Ristorante Quadri, è alla ricerca di una figura di Sommelier a Venezia

La persona che stiamo selezionando, si occuperà di: 

  • Trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare, l'accoglienza calorosa e cordiale.
  • Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio.
  • Accogliere i clienti, illustrare loro la carta dei vini e consigliarli nella scelta dell'abbinamento ai piatti.
  • Provvedere al servizio e alla descrizione delle caratteristiche del vino al cliente.
  • Prendersi cura giornalmente della cantina, curandone la pulizia e l'inventario.
  • Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendogli un'esperienza eccellente e personalizzata secondo i nostri standard di servizio.
  • Evitare ogni spreco e in grado di controllare i margini delle bevande.
Qualifiche

Ci rivolgiamo a candidati con i seguenti requisiti :

  • Esperienza pregressa nel ruolo all'interno di locali fine dining.
  • Ottime doti comunicative ed affabilità.
  • Conoscenza della lingue inglese. 
  • Diploma di Sommelier AIS o FISAR.
  • Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali.
  • Ottima capacità di servizio al cliente.

     
Ulteriori informazioni

Luogo di lavoro:

Venezia.

Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base al livello di seniority del/la candidato/a.

Full time su 5 giorni di lavoro e 2 di riposo

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03

Reparto: Ristorante

  • junior sommelier per venezia

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    Venezia, Veneto, Italia ALAJMO SPA A tempo pieno

    Il Gruppo Alajmo sta cercando un/a Sommelier a Venezia, per il "Ristorante Quadri".La persona che stiamo selezionando, si occuperà di:Trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare, l'accoglienza calorosa e cordiale.Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il...

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    Company DescriptionAbout Orient ExpressArtisan of travel since 1883, Orient Express sublimates the art of travel with its luxury trains, hotels, and sailing yachts. The brand has just launched its first hotel, Orient Express La Minerva, in Rome – which will be followed by Orient Express Venezia at Palazzo Donà Giovannelli in 2026. The experience continues...

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    1 settimana fa

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    Company DescriptionAbout Orient ExpressArtisan of travel since 1883, Orient Express sublimates the art of travel with its luxury trains, hotels, and sailing yachts. The brand has just launched its first hotel, Orient Express La Minerva, in Rome – which will be followed by Orient Express Venezia at Palazzo Donà Giovannelli in 2026. The experience continues...

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    1 settimana fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze...

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    Venezia, Veneto, Italia AURORE DEVELOPMENT SPA A tempo pieno

    AURORE DEVELOPMENT SPAè un'azienda leader nel settore del turismo ricettivo all'aria aperta per famiglie sia a livello nazionale che internazionale con oltre 60 anni di esperienza alle spalle. I suoi villaggi risultano pluripremiati in termini di sostenibilità e sicurezza ambientale. Le tre realtà Ca' Pasquali Village, Vela Blu Camping Village e...

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    2 settimane fa

    Venezia, Veneto, Italia JW Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Descrizione dell'aziendaJW Marriott Venice Resort & Spa è un'esclusiva destinazione di lusso situata sull'Isola delle Rose, una posizione privata a pochi minuti da Piazza San Marco, collegata tramite un servizio navetta gratuito. Inaugurato nel 2015, il resort offre 266 camere e suite dal design contemporaneo firmato dall'architetto Matteo Thun, con...

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