Sommelier
2 settimane fa
MANO Ristorante di Sirmione ricerca Sommelier da Marzo 2026.
Si ricerca figura con esperienza pluriennale di settore, con almeno un corso AIS, FISAR, Etc. a CV e con forte passione personale verso il mondo della viticoltura e del settore enogastronomico. Esperienze e capacità richieste: conoscenza principali vini e vitigni nazionali e internazionali, conoscenza approfondita metodologie di vinificazione, conoscenza e tendenza d'interesse verso piccoli produttori, vini naturali e vini realizzati con lieviti indigeni, bassi livelli di SO2 e interventi in vigna limitati, conoscenza approfondita vini francesi, champagne, pet-nat e vini a lunga macerazione, conoscenza ed esperienza con principali distributori e fornitori di vini (Caves de Pyrene, Vite & Vini, Meteri, Sun Import, Wine Independent, Triple A, Proposta Vini, Etc.), gestione cantina e ordini, gestione servizio mescita in sala e rapporto con la clientela in servizio.
Conoscenza parlata lingua inglese parlata di livello B1 o superiore necessaria.
@manoristorante
