Impiegato Haccp

Meleam S.p.A. opera nella consulenza e nei servizi per la sicurezza e l'igiene nei luoghi di lavoro e nell'ambito alimentare. Per la sede di
Bitonto
cerchiamo una figura tecnica dedicata ai servizi
HACCP
e alla
gestione SCIA sanitaria
, con autonomia operativa e forte orientamento alla qualità.

Responsabilità principali

• Gestione pratiche SCIA Sanitaria
  : analisi preventiva dell'attività, verifica requisiti, predisposizione e invio della pratica tramite i portali
  SUAP/Regionali/ATS
  , gestione integrazioni e interlocuzioni con gli enti.
• Redazione Manuale di Autocontrollo HACCP
  : stesura completa e personalizzata per ogni tipologia di attività alimentare (diagrammi di flusso, analisi dei pericoli, CCP/PRPo, procedure, modulistica, formazione).
• Documentazione "Allergeni" (Reg. UE 1169/2011)
  : valutazione ricettari/ingredienti, predisposizione schede allergeni, etichettatura e informazioni al consumatore.
• Campionamenti e analisi
  : pianificazione e svolgimento di campionamenti in ambito alimentare/ambientale (superfici, alimenti, acque), tracciabilità dei campioni e gestione rapporti con laboratori accreditati, interpretazione dei rapporti di prova.
• Audit in sito
  : sopralluoghi presso le aziende clienti per
  studio e analisi
  dei processi (autorizzazioni, requisiti generali d'igiene, prerequisiti e fasi preliminari Codex Alimentarius, etichettatura, rintracciabilità/tracciabilità, gestione non conformità).
• Problem solving
  : definizione piani correttivi e azioni preventive, supporto al cliente fino alla chiusura delle non conformità.
• Coordinamento
  : collaborazione costante con il team interno (tecnico, commerciale, laboratorio, formazione).

Requisiti indispensabili

• Esperienza
  di almeno
  2–3 anni
  in consulenza/qualità alimentare, HACCP, SCIA sanitaria o ruoli affini.
• Conoscenza operativa dei portali
  SUAP/Regionali/ASL/ATS per la presentazione delle pratiche.
• Padronanza delle
  norme HACCP
  (Reg. CE 852/2004 e s.m.i.) e del
  Reg. UE 1169/2011
  su etichettatura e allergeni.
• Capacità di
  redigere in autonomia
  :
• Manuale di Autocontrollo e modulistica
• Documentazione Allergeni
• Pratiche SCIA con relativi allegati tecnici
• Competenze in
  piani di campionamento
  , tecniche di prelievo, catena di custodia e lettura dei
  rapporti di prova
  .
• Ottime abilità di
  analisi di processo
  e valutazione dei requisiti igienico-sanitari.
• Capacità organizzativa
  , gestione delle priorità, attenzione al dettaglio,
  problem solving
  .
• Propensione al
  lavoro in team
  e alle relazioni con clienti ed enti.
• Buona padronanza del pacchetto Office/Google Workspace; dimestichezza con strumenti digitali e CRM interni.
• Patente B
  e disponibilità a brevi trasferte sul territorio.

Titolo di studio (preferibile)

• Laurea in
  Scienze e Tecnologie Alimentari
  ,
  Biologia
  ,
  Biotecnologie
  ,
  Chimica
  o affini; valutiamo anche diplomi tecnici con esperienza solida nel ruolo.

Sede:
Bitonto (BA) – Meleam S.p.A.

Contratto:
Tempo pieno – inquadramento e RAL commisurati all'esperienza

Disponibilità:
inserimento immediato

L'offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.