Caposala

Stiamo cercando un/una Caposala appassionato e con esperienza nel settore della ristorazione Il/la candidato/a selezionato avrà l'opportunità di affiancare il nostro Chef e contribuire alla crescita della nostra attività.

Chi siamo:

La Torre alle Tolfe è una tenuta biologica a conduzione familiare che si estende su 50 ettari, con cantina e agriturismo, situata a soli 3 km dalla storica città di Siena. Il cuore della proprietà è un borgo medievale, capace di accogliere fino a 40 ospiti a notte durante l'alta stagione (da marzo a novembre). All'interno del borgo si trova il nostro ristorante, aperto sia a pranzo che a cena, per accogliere ospiti residenti e visitatori esterni.

Responsabilità:

• Gestire la sala del ristorante, garantendo un servizio di alta qualità per i nostri ospiti.
• Supervisionare e coordinare il personale di sala, assicurando che ogni membro del team lavori in armonia e crei un'atmosfera accogliente.
• Prendere prenotazioni, condividere la filosofia aziendale, accogliere i clienti e garantire un'esperienza indimenticabile per ogni ospite.
• Essere un punto di riferimento per il personale di sala, fornendo formazione e supporto per garantire un servizio impeccabile.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Caposala o in una posizione di responsabilità simile nel settore della ristorazione
• Capacità di comunicare fluentemente in italiano e inglese, per servire al meglio anche i nostri ospiti internazionali
• Eccellenti abilità di leadership, in grado di ispirare il team e gestire le situazioni in modo efficace
• Orientamento al cliente
• Capacità di lavorare in modo autonomo e in team (coordinazione con altri reparti), prendere decisioni tempestive e risolvere problemi
• Passione per cibo e vino, con un interesse per sostenibilità e prodotti a km zero