Cuoco capopartita

Descrizione dell'azienda
Immerso tra le dolci colline della Costa Smeralda e a soli 5 chilometri dal glamour del villaggio di Porto Cervo, l'Hotel Pitrizza rappresenta un rifugio esclusivo sul Mediterraneo. La struttura dispone di 65 camere, suite e ville decorate con fascino tradizionale, alcune con piscina privata e vista mozzafiato sul mare. Il raffinato ristorante Grill propone una cucina che celebra i prodotti tipici della regione, mentre il Bar Pitrizza offre drink creativi e appetitose proposte culinarie ispirate allo spirito della Dolce Vita. L'hotel offre inoltre una spa, una piscina iconica, una spiaggia privata, un centro fitness, campi da tennis e padel, attività sportive acquatiche e un kids club per i più piccoli.

Descrizione del ruolo
Cerchiamo un cuoco capopartita per la nostra prestigiosa struttura con sede di lavoro all'hotel Pitrizza. Questo ruolo è full time e richiede la presenza in loco. Le tue mansioni includeranno la supervisione delle operazioni quotidiane all'interno del reparto di destinazione, assicurando standard elevati di qualità e presentazione per tutti i piatti. Ti occuperai della preparazione di piatti tradizionali e innovativi, garantendo il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.

Qualifiche

• Esperienza precedente nel ruolo di cuoco capopartita o in posizioni equivalenti nella ristorazione di alto livello.
• Competenze in tecniche di preparazione dei piatti, conoscenze culinarie regionali e internazionali, oltre a capacità nel mantenimento degli standard di gusto e presentazione.
• Organizzazione del lavoro all'interno della propia partita e coordinamento dei processi operativi.
• Flessibilità, velocità di adattamento e capacità di lavorare sotto pressione in ambienti dinamici e di alto standard.
• Conoscenza delle norme di sicurezza e igiene alimentare e attenzione alla qualità degli ingredienti e dei metodi di preparazione.