Chef De Partie

1 settimana fa

Guarene, Italia Gentile Ospitalità A tempo pieno

Chef de partie- stagione 2026

Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.

Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.

Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.

Per la stagione 2026, cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.

Cosa farai:

  • In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù
  • Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti
  • Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti
  • Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime
  • Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
  • Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Chi cerchiamo:

  • esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti
  • conoscenza norme HACCP in ambito alimentare
  • attenzione al dettaglio e precisione
  • creatività

Nice to have:

  • Patente valida per l'Italia
  • Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo

Si propone

  • Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
  • Contratto stagionale a tempo pieno
  • 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
  • 8 ore di lavoro al giorno
  • Straordinari pagati
  • Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
  • Mensa gratuita
  • Formazione continua e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
  • Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo
  • Costante affiancamento

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About Our Group

Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S. based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses. Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio 1913.

Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer. Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.

Krause Group believes in People First. We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Benefit:

  • Alloggio

Sede di lavoro: Di persona

  • Commis di cucina/pasticceria

    1 settimana fa

    Guarene, Italia Altro A tempo pieno

    Job DescriptionLa posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.Il candidato :supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel serviziosceglie gli ingredienti...

  • Commis di cucina/pasticceria

    3 settimane fa

    Guarene, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. With heavy drapes, paintings, sumptuous period furniture, carefully restored parquet floors, this former summer residence of the...

  • Commis di cucina/pasticceria

    1 settimana fa

    Guarene, Italia Altro A tempo pieno

    Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.With heavy drapes, paintings, sumptuous period furniture, carefully restored parquet floors, this former summer residence of the...

  • Commis di cucina/pasticceria

    1 settimana fa

    guarene, Italia Altro A tempo pieno

    Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.With heavy drapes, paintings, sumptuous period furniture, carefully restored parquet floors, this former summer residence of the...

  • Commis di cucinapasticceria Castello di Guarene Stagione 2026

    1 settimana fa

    guarene, Italia Altro A tempo pieno

    La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.Il candidato :supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel serviziosceglie gli ingredienti rispettando gli...

  • Capo cameriere

    4 settimane fa

    Guarene, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Entreprise : « Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent. Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité,...

  • Cuoco capo partita- Castello di Guarene

    21 ore fa

    Guarene, Italia Château de Mercuès A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre...

  • Commis di cucina/pasticceria

    7 giorni fa

    Guarene (CN), Italia Altro A tempo pieno

    Job Description La posizione è in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef. La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro. Il candidato : supporterà i capi partita e lo chef nella preparazione giornaliera e nel servizio sceglie gli...

  • Commis di cucina/pasticceria

    1 settimana fa

    Guarene (CN), Italia Altro A tempo pieno

    Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi. With heavy drapes, paintings, sumptuous period furniture, carefully restored parquet floors, this former summer residence of the...

  • Commis di Sala

    6 giorni fa

    Guarene, Italia Gentile Ospitalità A tempo pieno

    Ricerchiamo Commis di Sala per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.Come Commis di Sala, supporterai Chef de Rang nella gestione della sala e degli ospiti nelle varie attività di...