Sommelier

Nina Trulli Resort è un'esclusiva destinazione di lusso situata a Monopoli, nel cuore della Puglia. Il resort rappresenta un progetto di ospitalità che unisce eleganza, autenticità e una forte attenzione alla sostenibilità.

All'interno della struttura si trova Orto Ristorante, ristorante fine dining con una spiccata vocazione contemporanea ed etica, profondamente legato al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione delle materie prime.

Entrare a far parte del nostro team significa lavorare in un contesto esclusivo e stimolante, condividere un progetto che investe concretamente nella formazione e nella crescita professionale e collaborare con una realtà riconosciuta dalle più importanti guide nazionali e internazionali, tra cui Guida Michelin, Identità Golose e Gambero Rosso.

Stiamo cercando un/una Sommelier talentuoso/a e appassionato/a. Il candidato/a ideale avrà una comprovata esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello, una profonda conoscenza del servizio in sala e un occhio attento per i dettagli.

Orto Ristorante è un ristorante guidato da una brigata giovane e appassionata, che mira a offrire un'esperienza culinaria unica e identitaria di servizio. Il nostro impegno verso l'eccellenza ci ha portato a diversi riconoscimenti in guide culinarie prestigiose. Cerchiamo un/una professionista che desideri crescere con noi, che apporti la sua conoscenza e curiosità nella nostra carta vini.

Responsabilità

Gestire e curare la cantina, aggiornando la carta dei vini in collaborazione con lo Chef e il Maître.

Guidare e consigliare i clienti nella scelta dei vini, garantendo un abbinamento perfetto con il menù.

Collaborare alla selezione dei vini per menù degustazione, eventi speciali e abbinamenti.

Gestire l'inventario della cantina e gli ordini ai fornitori.

Garantire un servizio impeccabile in sala, rispettando gli elevati standard del ristorante.

Requisiti

Esperienza pregressa in ristoranti di alto livello, preferibilmente stellati o con un'eccellente reputazione.

Ottima conoscenza dei vini italiani e internazionali, delle tecniche di abbinamento cibo-vino e del servizio.

Certificazione di sommelier (es. AIS, FISAR).

Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e ambizioso.

Passione per il vino e il servizio d'eccellenza.

Eccellenti capacità comunicative e relazionali.

Offriamo

Un'opportunità unica di lavorare in un ambiente di eccellenza.

Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze.

Opportunità di crescita professionale.

Per candidarsi

Inviare curriculum vitae e lettera di presentazione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 9 mesi

Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

• Parcheggio libero
• Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

• Restaurant Manager: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

• Inglese (Obbligatorio)