Junior Sous chef- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Il nostro prestigioso hotel 5 stelle lusso è alla ricerca di un Junior Sous Chef talentuoso e appassionato per entrare a far parte del nostro team culinario. Il candidato ideale affiancherà lo Chef Executive nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e un'esperienza gastronomica straordinaria per i nostri ospiti. Questa posizione sarà principalmente responsabile del servizio colazioni e del ristorante tradizionale.
Cosa dovrai fare?
Collaborare con lo Chef Executive e il Sous Chef nella pianificazione, creazione e innovazione dei menu, valorizzando ingredienti di alta qualità.
Supervisionare le attività quotidiane della brigata di cucina, assicurando che i piatti siano preparati rispettando tempi, standard di qualità e normative igienico-sanitarie.
Coordinare e gestire l'approvvigionamento delle materie prime, monitorando il controllo dei costi e riducendo gli sprechi.
Formare e motivare il personale di cucina, favorendo un ambiente di lavoro positivo e produttivo.
Garantire la conformità agli standard HACCP e alle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare.
Essere un punto di riferimento durante il servizio, mantenendo il controllo nei momenti di maggiore pressione.
Sostituire lo Chef Executive in caso di assenza.
Cosa stiamo cercando?
Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Junior Sous Chef in strutture di lusso.
Eccellenti competenze tecniche e conoscenza approfondita delle tecniche di cucina internazionale, moderna e tradizionale.
Capacità di leadership, problem-solving e gestione di un team.
Attenzione ai dettagli, creatività e passione per l'eccellenza culinaria.
Conoscenza fluente della lingua italiana e inglese.
Certificazione HACCP e conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Perché scegliere noi?
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In Anantara, non ci limitiamo a offrire un lavoro, ma creiamo percorsi di carriera entusiasmanti e opportunità interculturali in tutto il mondo. Far parte del nostro team significa beneficiare di vantaggi unici che ti accompagneranno in ogni fase del tuo percorso professionale:
Viaggi Globali con Sconti Esclusivi: tariffe speciali per dipendenti a partire da 36 euro in tutti gli hotel del gruppo Minor Hotels, che gestisce quasi 400 hotel in 26 paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% sui servizi di ristorazione e bevande (F&B) ed altri servizi in Hotel.
Programma Friends & Family: consenti a familiari e amici di viaggiare in tutto il mondo con sconti fino al 25%.
Sconti Esclusivi: accesso a offerte speciali su una vasta gamma di negozi online e attività per il tempo libero attraverso il nostro portale dedicato ai benefit per i dipendenti.
Formazione e Crescita: opportunità di sviluppo professionale grazie a programmi dedicati attraverso la nostra piattaforma "University", con app per migliorare la conoscenza di nuove lingue e ampliare le tue competenze.
Carriera Internazionale: scopri infinite possibilità di carriera nei nostri hotel appartenenti al gruppo Minor Hotels. Inoltre programmi di svilupppo formativi per crescere professionalmente.
Retribuzione Competitiva: service charge e mance incluse in busta paga. Inoltre, tredicesima e quattordicesima mensilità e liquidazione del TFR a fine rapporto di lavoro.
Parcheggio Gratuito: posti riservati per i motorini di fronte all'hotel.
Vitto e Alloggio: Mensa per i dipendenti durante le ore lavorative; alloggi per i non residenti in zona
Divise: Divise fornite per ogni dipendente e servizio di lavaggio gratuito.
Cultura Aziendale Inclusiva: una cultura che valorizza il feedback continuo, l'ascolto attivo e la crescita personale. Inoltre, abbiamo un attenzione rivolta all'informazione, ogni team member sarà sempre a conoscenza di tutto ciò che riguarda l'hotel.
Celebrazioni e Riconoscimenti: premi mensili per i migliori talenti, eventi speciali, attività di team building e celebrazioni memorabili per riconoscere e valorizzare il contributo di ogni team member.
Entra a far parte di Anantara e vivi un'esperienza che valorizza il tuo talento, premia il tuo impegno e ti sostiene nel tuo percorso di crescita professionale.
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