Stagista cucina

Cerchiamo uno/a risorsa 
STAGE CUCINA
 da inserire nella brigata di 
PRIMOPIANO Aperitivo & Cucina
 struttura aperta al pubblico all'interno di PORTO ROMANO, un esclusivo Marina Resort 4 Stelle Superior situato a 5 minuti dall'aeroporto di 
Fiumicino
.

La risorsa deve essere una persona dinamica, dotata di spirito d'iniziativa, pronto a sposare il percorso di una realtà giovane, ambiziosa, dal potenziale e location unica nel panorama italiano.

Deve essere idealmente conoscitore della cucina contemporanea italiana ed internazionale, possibilmente.

Aree Formative

Preparare in collaborazione col resto dello staff la mise-en-place per il servizio

Preparare in collaborazione con il resto dello staff tutta la linea di cucina

Cucinare in collaborazione con il resto dello staff secondo gli standard qualitativi

Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati

Manutenzione delle attrezzature in cucina

Ottemperare alla regolamentazione in materia di igiene e agli standard di sicurezza

Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti

Titoli richiesti

Diploma alberghiero o attestato di frequentazione corso di cucina professionale

Attestato HACCP in corso di validità

Conoscenza base dei metodi di preparazione, degli ingredienti, delle attrezzature e delle procedure

Conoscenza della lingua Italiana fluente, Inglese basica

Disponibilità a lavorare con orari flessibili e/o spezzati, anche nei weekend in base alle esigenze dell'azienda

Benefit

Apprendimento di tecniche e stili di cucina tradizionale e internazionale

Ambiente di lavoro giovane, dinamico e ambizioso

Due giorni di riposo consecutivi quando possibile

Staff food prima dei servizi

Inquadramento iniziale

Stage retribuito sei mesi propedeutico al successivo inserimento in brigata

Contratto di lavoro: Tempo pieno