Food Technologist

1 settimana fa

Milano, Lombardia, Italia Akta A tempo pieno 35.000 € - 60.000 € all'ano

Chi siamo

Akta è una azienda italiana specializzata nella produzione di pasti liofilizzati biologici, ispirati alla cucina regionale italiana e pensati per chi ama l'avventura, lo sport e l'alimentazione sana. Tutte le nostre ricette sono vegetariane o vegane, realizzate con ingredienti biologici, senza additivi né conservanti.

Cosa cerchiamo

Cerchiamo una figura che ci aiuti a sviluppare nuove ricette e a risolvere le sfide produttive legate alla realizzazione dei nostri piatti liofilizzati.

L'obiettivo è creare ricette che, pur mantenendo un profilo nutrizionale equilibrato e ingredienti naturali,
si
rigenerino perfettamente una volta aggiunta l'acqua calda, offrendo la stessa esperienza sensoriale del piatto fresco.

Responsabilità principali

·      Sviluppare e testare nuove ricette in linea con la filosofia Akta.

·      Aiutarci a individuare le combinazioni di ingredienti e tecniche che garantiscano una rigenerazione ottimale dopo la liofilizzazione.

·      Collaborare alla standardizzazione e industrializzazione delle ricette, mantenendo la totale assenza di additivi e conservanti.

·      Analizzare il comportamento degli ingredienti durante la produzione, per migliorarne consistenza, sapore e bilanciamento nutrizionale.

·      Supportare la definizione del profilo nutrizionale e delle etichette dei prodotti.

·      Contribuire alla ricerca e sperimentazione di nuove formulazioni, anche con ingredienti funzionali o innovativi.

Requisiti

·      Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biotecnologie, Chimica degli Alimenti o discipline affini.

·      Esperienza, anche breve, in R&D o sviluppo prodotto nel settore alimentare.

·      Conoscenze di chimica e struttura degli alimenti e sensibilità per la qualità organolettica.

·      Capacità di lavorare su ricette pulite ("clean label"), senza additivi né conservanti.

·      Attitudine analitica, curiosità e spirito sperimentale.

·      Passione per la cucina sana, sostenibile e innovativa.

  • Food Technologist Office

    3 giorni fa

    Milano, Italia Miscusi srl A tempo pieno

    Miscusi is the first Italian restaurant brand dedicated entirely to pasta. We are new-generation Italians who want to make people happy by bringing the benefits of the Mediterranean Diet to the world: friendship, tradition, hospitality, openness, creativity and, of course, fresh pasta and great food. We started in our own country, Italy, with ten...

  • Food Technologist

    2 settimane fa

    Milano, Italia Prodotti Gianni A tempo pieno

    Food Technologist – Savory Formulation Specialist Direct message the job poster from Prodotti Gianni Prodotti Gianni, is a leading Milan-based company with a strong reputation as a distributor of food ingredients. Beyond distribution, we develop custom functional blends that meet the unique needs of our clients. We collaborate with major Italian players,...

  • Food Technologist – Savory Formulation Specialist

    1 settimana fa

    Milano, Italia Prodotti Gianni A tempo pieno

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  • Food Technologist – Savory Formulation Specialist

    3 giorni fa

    Milano, Italia Prodotti Gianni A tempo pieno

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  • Food Technologist – Savory Formulation Specialist

    7 giorni fa

    Via Milano, Italia Prodotti Gianni A tempo pieno

    Food Technologist – Savory Formulation Specialist Direct message the job poster from Prodotti Gianni Prodotti Gianni, is a leading Milan-based company with a strong reputation as a distributor of food ingredients. Beyond distribution, we develop custom functional blends that meet the unique needs of our clients. We collaborate with major Italian players,...

  • Food Technologist

    1 settimana fa

    Milano e provincia, Italia Michael Page A tempo pieno

    Azienda Our client, is a leading, family-owned, Milan-based company with a strong reputation as a distributor of food ingredients. Beyond distribution, we develop custom functional blends that meet the unique needs of our clients. The Company collaborate with major Italian players, from small businesses to large corporations, and are strengthening our...

  • Junior Técnico Commerciale

    2 settimane fa

    Milano, Italia HAYS A tempo pieno

    Ingredients - Materie Prime - Application Specialist - Sales - Food Technologist - Tecnico Alimentare **La tua nuova azienda** Il nostro cliente è un’importante realtà del settore dell’ingredientistica alimentare e delle materie prime. Attenzione alla produzione e qualità dei prodotti, sono le basi che hanno costruito la storia di questa azienda, che...

  • Food Technologist

    4 settimane fa

    Milano, Italia Akta A tempo pieno

    Akta è una azienda italiana specializzata nella produzione di pasti liofilizzati biologici, ispirati alla cucina regionale italiana e pensati per chi ama l’avventura, lo sport e l’alimentazione sana. Tutte le nostre ricette sono vegetariane o vegane, realizzate con ingredienti biologici, senza additivi né conservanti. Cosa cerchiamo Cerchiamo una...

  • Food Technologist

    5 giorni fa

    Milano, Italia Akta A tempo pieno

    Akta è una azienda italiana specializzata nella produzione di pasti liofilizzati biologici, ispirati alla cucina regionale italiana e pensati per chi ama l'avventura, lo sport e l'alimentazione sana.Tutte le nostre ricette sono vegetariane o vegane, realizzate con ingredienti biologici, senza additivi né conservanti.Cosa cerchiamoCerchiamo una figura che...