Corso Di Panificazione E Prodotti Da Forno A Sciolze
1 giorno fa
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A SCIOLZE (TO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA:DAL 10 MARZO ****DAL 21 APRILE ****SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni. Docente: Panettiere. Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione. Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.
Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa. DESCRIZIONEIl corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto. A CHI E\ RIVOLTOLa formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche. PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)Durante il percorso formativo verranno affrontate le varie tipologie di farine e i loro utilizzi, la loro forza, i diversi tipi di lieviti e di lievitazione con relativa applicazione, gli impasti diretti ed indiretti, conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.1 lezione - Impasto diretto: panini, pizzette, focaccine.2 lezione - Impasto diretto: focaccia genovese, focaccia barese, Danubio.3 lezione - Tavola calda: panzerotti, mini hot dog, tramezzini, Canape, hamburger.4 lezione - Impasto diretto: pizza in teglia, pizza al tegamino.5 lezione - Impasto indiretto: biga, poolish, pizza al mattone.6 lezione - Impasto indiretto: Biove, baguette, ciabattine.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZEL\'obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre. Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:Le farine e i loro utilizzi;Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro applicazioni;Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate. QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegnoAppena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.#J-*****-Ljbffr
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Corso Pratico Di Panificazione A Sciolze – Attestato Incluso
3 settimane fa
Montà, Italia Progetto Performare A tempo pienoUn ente di formazione in Piemonte offre un corso pratico di panificazione della durata di 18 ore, suddiviso in 6 lezioni.Il corso insegna le basi della panificazione, dalluso delle farine alle tecniche di impasto e lievitazione.È rivolto a chiunque desideri apprendere il mestiere, inclusi appassionati e professionisti del settore alimentare.Gli studenti...
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Panettone Natalizio: Corso Pratico A Sciolze
1 giorno fa
Montà, Italia Progetto Performare A tempo pienoUn corso di pasticceria a Sciolze (TO) offre unopportunità unica di imparare a fare il panettone artigianale.Rivolto a principianti e aspiranti pasticceri, il corso di 8 ore include una lezione pratica sotto la guida di pasticceri professionisti.Gli iscritti riceveranno materiale didattico, kit di pasticceria e un attestato di frequenza.Partecipa e scopri i...
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Panettone Natalizio: Corso Pratico A Sciolze
3 settimane fa
Montà, Italia Progetto Performare A tempo pienoUn corso di pasticceria a Sciolze (TO) offre un'opportunità unica di imparare a fare il panettone artigianale.Rivolto a principianti e aspiranti pasticceri, il corso di 8 ore include una lezione pratica sotto la guida di pasticceri professionisti.Gli iscritti riceveranno materiale didattico, kit di pasticceria e un attestato di frequenza.Partecipa e scopri...
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Addetto/A Panificazione Reparto Pizza
1 settimana fa
Montà, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pienoSynergie Italia Spa, filiale di Chivasso, ricerca per importante azienda nel settore alimentareADDETTA/O PANIFICAZIONE ORARIO DIURNO - REPARTO PIZZAIl/la Panettiere/panettiere è responsabile della preparazione degli impasti e della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo il rispetto delle ricette e degli standard di qualità aziendali. Le sue...
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Addetto Forno
1 giorno fa
Montà, Italia Altro A tempo pienoADDETTO / A FORNO da inserire nel team di produzione, dove ogni giorno potrai contribuire alla realizzazione di prodotti di alta qualità, affiancando tecniche artigianali e processi industriali. La risorsa inserita si occuperà di : Gestione autonoma del forno industriale (temperatura, tempi di cottura, pulizia); Preparazione e controllo dell’impasto...
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Montà, Italia Altro A tempo pienoUn'azienda di produzione alimentare è alla ricerca di un Addetto/a Forno per gestire e controllare il processo produttivo. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di forni industriali e nella preparazione di impasti secondo ricette specifiche. Sarà responsabile del monitoraggio della qualità dei prodotti e della collaborazione con il team per...
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Specialista Approvvigionamenti Imballi Festivi Forno
3 settimane fa
Montà, Italia Maw Filiale Di Torino Divisione Permanent A tempo pienoUn'azienda alimentare rinomata cerca un/una ADD.ETTO/A ALL'APPROVVIGIONAMENTO IMBALLI RICORRENZE FORNO da inserire nel team.Il candidato si occuperà dell'approvvigionamento di imballi festivi, gestione delle non conformità e controllo fatture.Si offre inserimento a tempo determinato in una realtà strutturata, con ottime opportunità di crescita.La sede di...
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Pasticcere
3 settimane fa
Montà, Italia Altro A tempo pienoDescrizione dell'azienda Suggeriamo di inserire i dettagli qui.Descrizione del ruolo Stiamo cercando un pasticcere qualificato per entrare a far parte del nostro team a Verbania. In questo ruolo a tempo pieno e in sede, sarai responsabile della preparazione e decorazione di prodotti da forno e dessert di alta qualità, seguendo le ricette e gli standard del...
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Montà, Italia Maw Filiale Di Torino Divisione Permanent A tempo pienoOverview Ricerca e seleziona per strutturata e rinomata azienda operante nel settore alimentare bakery, un/una ADD.ETTO/A ALL’APPROVVIGIONAMENTO IMBALLI RICORRENZE FORNO da inserire nel team dedicato e si occuperà di: Responsibilities Approvvigionamento imballi ric. Natale e Pasqua (calcolo fabbisogno – inserimento ordini) Approvvigionamento componenti...
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Capo Reparto Panetteria
3 settimane fa
Montà, Italia Unes Supermercati A tempo pienoUnes Supermercati, azienda italiana della Grande Distribuzione Organizzata, nasce a Milano nel **** e da allora ha saputo cogliere e reagire al meglio alle sfide del settore.Oggi siamo presenti per un totale di oltre 190 punti vendita, tra diretti e franchising, in Lombardia, Piemonte ed Emilia-Romagna.La società conta su un organico di più di *****...
