Sous Chef

16 ore fa

Montà, Italia Randstad Italia A tempo pieno

Randstad Retail H&F Talent Selection è la divisione specializzata nella Ricerca & Selezione di professionisti qualificati in ambito retail, hospitality & food. Per prestigioso Hotel 4 Stelle Superior situato nel centro di Milano selezioniamo un SOUS CHEF Si offre: contratto di lavoro a tempo indeterminato e retribuzione tra i ****** e i ****** euro in base alla seniority del candidato. L'inserimento avverrà in un contesto strutturato e di alto livello. Orario di lavoro: full time 40 ore settimanali su turni (pranzo e cena), da lunedì a domenica con riposi a rotazione. Luogo di lavoro: Milano (Centro). Di cosa ti occuperai? A diretto riporto dell'Executive Chef, sarai il punto di riferimento operativo per la brigata. Nello specifico ti occuperai di: supportare l'Executive Chef nella creazione dei menu (à la carte e banqueting) e nella gestione operativa della cucina; coordinare e supervisionare la brigata di cucina durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati; sostituire l'Executive Chef in sua assenza, assicurando la continuità del servizio; gestire gli ordini, le scorte e monitorare il food cost nel rispetto del budget assegnato; garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza; formare e motivare il personale più junior (commis e demi-chef), favorendo un clima di lavoro positivo. Quali requisiti stiamo cercando? Diploma di scuola alberghiera o formazione equipollente; esperienza pregressa di almeno 3/4 anni nel ruolo di Sous Chef o Senior Chef de Partie in Hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello; ottima conoscenza delle tecniche di cucina moderna, sia per servizio à la carte che per eventi/banchettistica; comprovata capacità di gestione del team e leadership; conoscenza delle normative HACCP e gestione scarti/food cost; flessibilità oraria e resistenza allo stress. Completano il profilo: passione per il settore, doti relazionali, precisione, pulizia e attitudine al problem solving. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.******). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito .

  • Pastry Sous Chef

    1 settimana fa

    Montà, Italia Major Food Brand A tempo pieno

    Santina820 Washington StreetNew York, NY *****, USAMajor Food Group, the team that brought you Carbone, is hiring a Pastry Sous Chef to join our team at THE GRILL!MFG is hiring an experienced Pastry Sous Chef with a strong work ethic to help set and maintain the highest standards of cuisine and professionalism.Responsibilities:Create and prepare all pastry...

  • Sous Chef, Capo Partita; Capo Partita Alla Pasticceria

    6 giorni fa

    Montà, Italia Il San Corrado Di Noto - Sicily Luxury Experience A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda Il San Corrado di Noto è un resort di lusso affascinante situato nell'incantevole panorama della Val di Noto in Sicilia. In origine una nobile masseria di proprietà del Principe Nicolaci, oggi si presenta come un luogo idilliaco che combina armoniosamente natura e lusso. Descrizione del ruolo Cerchiamo professioniste e...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Montà, Italia Hotel Mioni Pezzato A tempo pieno

    Capo partita / Jr Sous Chef per struttura termale leader del mercatoSiamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale.Se sei un Capo Partita / JR Sous Chef motivato, energico e talentuosoEsperienza pregressa come Sous Chef o Junior Sous Chef in Hotel con "menu di pensione" (colazione e pranzo a buffet, cena con primi/secondi serviti e...

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    Montà, Italia Hotel Mioni Pezzato A tempo pieno

    Capo partita / Jr Sous Chef per struttura termale leader del mercato Siamo un Hotel a 4 stelle S, leader nel mercato benessere e termale. Vuoi unirti ad un team dinamico, organizzato ed in continua crescita, dove la tua esperienza e la tua professionalità possano distinguersi? Se sei un Capo Partita / JR Sous Chef motivato, energico e talentuoso Se vuoi...

  • Sous Chef Stagionale Per Hotel

    2 settimane fa

    Montà, Italia Restworld A tempo pieno

    DescrizioneImmaginare di lavorare a La Darbia significa entrare in un'oasi raffinata nel cuore di Orta San Giulio (NO), dove ogni giornata scorre tra natura rigogliosa, atmosfere rilassate e una vista che incanta: il Lago d'Orta ai piedi e il Monte Rosa sullo sfondo.Qui ogni servizio diventa un momento da ricordare, sia per gli ospiti che per chi vive la...

  • Pastry Sous Chef — Lead Creative Desserts In Fine Dining

    1 settimana fa

    Montà, Italia Major Food Brand A tempo pieno

    A leading food establishment in Santina is seeking an experienced Pastry Sous Chef to uphold high standards of cuisine and professionalism.Responsibilities include creating pastry items, maintaining kitchen cleanliness, and overseeing junior staff.The ideal candidate has at least 2 years of experience in fine dining, alongside a positive attitude and strong...

  • Sous Chef Di Cucina

    2 settimane fa

    Montà, Italia Club Med A tempo pieno

    Sous Chef di Cucina (M/F) Club Med Resort Italia o all'esteroConosci Club Med?Abbiamo circa 70 resort, aperti in estate e in inverno, in 26 paesi.Offriamo vacanze di alta gamma in posti di montagna e di mare.I nostri clienti cercano felicità e libertà.Perché stai leggendo questo annuncio?Perché vuoi far parte di quel qualcosa in più che ci rende...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    Montà, Italia Ali Professional A tempo pieno

    Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso Ristorante Fine Dining di Origgio (VA), la figura di:Chef de PartieAlloggio disponibile&##Contratto: Tempo indeterminatoFull timeIl ristoranteRistorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte...

  • Commis Di Cucina

    4 settimane fa

    Montà, Italia Altro A tempo pieno

    Descrizione del lavoroIl / La Commis di Cucina sarà un membro essenziale della nostra brigata, con l’opportunità di lavorare a stretto contatto con professionisti esperti. Si occuperà della preparazione della linea degli antipasti e, a rotazione, del servizio di colazione per gli ospiti del nostro hotel (14 camere). Questo ruolo è ideale per chi...

  • Commis Di Cucina

    4 settimane fa

    Montà, Italia Castello Banfi Wine Resort A tempo pieno

    Descrizione del lavoro Il / La Commis di Cucina sarà un membro essenziale della nostra brigata, con l’opportunità di lavorare a stretto contatto con professionisti esperti. Si occuperà della preparazione della linea degli antipasti e, a rotazione, del servizio di colazione per gli ospiti del nostro hotel (14 camere). Questo ruolo è ideale per chi...