Capo Partita/Chef De Partie

20 ore fa

San Miniato, Italia Borgo Pignano Florence A tempo pieno

Descrizione dell'aziendaBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.Descrizione del lavoroLavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel **** e che, nel ****, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. Riporterai, dunque, all' Head Chef.PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITàGestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.Monitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.Supervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.Collabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.QualificheREQUISITI:Esperienza di almeno 2 anni nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gammaCertificazione HACCP in corso di validitàReferenzeProfessionalità e una forte dedizione all'eccellenzacittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in ItaliaInformazioni aggiuntiveSI OFFRE:Inserimento da Maggio **** con contratto a tempo determinato 7 mesi, livello come da CCNL Settore Turismo (Federalberghi)40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativiIniziative di wellbeing ed eventi che favoriscono collaborazione ed inclusioneSconti nel nostro sister hotel pari a 50% sulla ristorazione previa disponibilitàAttività di formazione e sviluppo e premi al raggiungimento degli obiettivi di qualità del servizioMensa aziendale per i pasti durante il servizioRAL: commisurata all'esperienzaNo alloggioIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. ******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti

  • Chef De Partie

    1 settimana fa

    San Miniato, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Descrizione dell'offertaW Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta...

  • Chef de Partie

    7 giorni fa

    San Vincenzo, Italia Resort "Riva Degli Etruschi" - Azienda "Arranger Consulting Srl" A tempo pieno

    **Cercasi Chef de Partie per Struttura Stagionale.** Stiamo cercando uno **Chef de Partie** motivato e con esperienza per entrare a far parte della brigata di cucina della nostra struttura stagionale. Se ami la cucina, hai ottime capacità organizzative e sai gestire la tua partita con autonomia, questa è l'opportunità giusta per te! - **Luogo**: Resort...

  • Chef de Partie

    10 ore fa

    San Candido - Innichen, Italia Restaurant and Hotel Job A tempo pieno

    Sede di lavoro: San Candido (BZ) **Rif. 5238 TUR24** Il nostro cliente è un Hotel e Residence a San Candido (BS). **Parliamo di Hotel a 4 stelle, molto frequentato, con centro benessere. **L’esperienza di benessere e relax è quella che la proprietà vuole fornire ai propri ospiti. Nella cucina lo Chef propone menù dedicati, serate a tema, una...

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    San Donato Milanese, Italia OSTERIA DEI VINATTIERI A tempo pieno

    **OSTERIA DEI VINATTIERI** **Il ruolo di capo partita (Chef de Partie)** - Il nostro gruppo premia la curiosità, la passione e l’umiltà_ - Think Outside the Box - Dovrebbe dimostrare curiosità verso il mondo della cucina internazionale, i suoi ingredienti e le sue preparazioni con la ricerca di nuove tecniche - Dovrebbe possedere ottime capacità...

  • Pastry Chef De Partie

    6 giorni fa

    San Miniato, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Descrizione dell'offertaPer il nostro WFlorence, situato in Piazza dell'Unità Italiana, siamo alla ricerca di un Pastry Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina.Nel ruolo di Pastry Chef de Partie ti specializzerai nella gestione di una specifica sezione della produzione di pasticceria, lavorando a stretto contatto con il team e gli altri reparti...

  • Chef de Partie

    2 settimane fa

    Sesto San Giovanni, Italia AC hotels by Marriott Milan Sesto A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita - AC HOTELS by MARRIOTT MILAN SESTO Codice: MILOSCP L' AC Hotel by Marriott Milan Sesto, per ampliamento dell'organico, è alla ricerca di un cuoco/capo partita giovane, dinamico, con una determinata passione per la cucina e con voglia di crescere. Si richiede un’esperienza nel ruolo di almeno un anno (preferibilmente nel mondo...

  • Chef De Partie

    2 settimane fa

    San Miniato, Italia Hosco A tempo pieno

    HoscoW Florence in collaborazione con Trattoria Contemporanea, ristorante stellato con sede a Lomazzo, è alla ricerca di uno Chef de Partie talentuoso e appassionato da inserire nel proprio team di cucina per il ristorante Tratto.W Florence è un hotel di lusso che unisce design, innovazione e ospitalità esclusiva. Tratto rappresenta l'eccellenza della...

  • Capo Partita

    4 giorni fa

    San Miniato, Italia Rosewood Castiglion Del Bosco A tempo pieno

    OverviewScopri la tua vocazione. Per la stagione **** stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione Chef de Partie nel team di Rosewood Castiglion del Bosco. Come Chef de Partie, parteciperai alle operazioni quotidiane della cucina, contribuendo al successo generale degli eventi e degli outlet, secondo...

  • Chef Capo Partita

    1 settimana fa

    San Lazzaro di Savena, Italia L'Incanto Snc A tempo pieno

    Ristorante italiano con pranzo e cena a San Lazzaro cerca chef capo partita. Aperto tutto l'anno tranne tra Natale e Befana. Si richiede CV dettagliato per la selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Turni Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale)

  • Chef Capo Partita

    2 settimane fa

    San Lazzaro di Savena, Italia L'Incanto Snc A tempo pieno

    Ristorante italiano con pranzo e cena a San Lazzaro cerca chef capo partita. Aperto tutto l'anno tranne tra Natale e Befana. Si richiede CV dettagliato per la selezione. Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario: - Dal lunedì al venerdì - Festivo - Turni Esperienza: - chef: 1 anno (Preferenziale) Sede di lavoro: Un'unica sede