Assistant Restaurant Manager

Descrizione dell'aziendaBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.Descrizione del lavoroStiamo cercando unAssistant Restaurant Managerche si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante.MansioniAssistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditivitàGestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igieneAssistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menuGarantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezzaSostituire il Restaurant Manager quando necessarioQualificheRequisitiEsperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristoranteForti capacità di leadership e di gestione del teamEccellenti capacità relazionali e di servizio al clienteCompetenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POSSolida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapideForte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflittiEccellente gestione del tempo e capacità organizzativeConoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plusCertificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibileLa conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosaFlessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.Informazioni aggiuntiveSi offreData di inizio: maggio **** con contratto a tempo determinato di 7 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo,40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.Mensa aziendale.Servizio di lavanderia e divise.Non è previsto alcun alloggio.Workplace: Florence, Via Bolognese 89Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. ******** – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti