Cuoco Capo Partita Cucina Banchetti

Chi SiamoI Nostri HotelLavoriamo con alcuni dei migliori talenti all interno del nostro mercato di riferimento capaci di assicurare esperienze straordinarie agli ospiti che soggiornano negli hotel della Dorchester Collection.Sono innanzitutto le nostre persone che danno vita alla nostra Visione.Quale membro della famiglia della Dorchester Collection supporteremo lo sviluppo della tua personalità creando una cultura basata sulla vera collaborazione e sulla valorizzazione dell'individuo.Supportato dal nostro piano di sviluppo personale dalle opportunità formative pensate per te e dai programmi della nostra Academy diventerai parte attiva di un'esperienza memorabile per i nostri ospiti.Treasured by guests.Cherished by employees.Celebrated worldwide.In Dorchester Collection diversità ed Integrazione sono al cuore della nostra filosofia We Care.Alla base di We Care c'è la volontà di creare un clima aziendale che faccia sentire tutti i nostri colleghi apprezzati e rispettati e che permetta ad ognuno di noi di crescere e prosperare.Il nostro impegno costante a costruire e coltivare una cultura in cui l'inclusione sia parte del nostro DNA si riflette nei nostri valori fondanti di Passione Personalità Rispetto Lavoro di Squadra e Creatività.Siamo orgogliosi di ciascuno dei nostri colleghi e promuoviamo un senso di appartenenza che trascende qualunque altra cosa.RiferimentoHotelHotel Principe di SavoiaArea/RepartoFood & Beverage - BanchettiRuoloCuoco Capo Partita - Cucina BanchettiTipologia ContrattualeTempo DeterminatoDurata del Contratto6 mesiDescrizione del ruoloIl Principe di Savoia storico e prestigioso hotel di Milano è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef sarà responsabile della gestione della propria partita assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell'hotel.Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra, capace di lavorare con precisione, autonomia e dedizione contribuendo al successo di ogni evento e all'eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.Principali responsabilità e mansioniCollaborare con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi matrimoni e banchetti assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste.Gestire in autonomia la propria partita mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio.Supervisionare e affiancare i Commis di cucina supportandoli nelle attività quotidiane.Garantire il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare.Collaborare alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita segnalando al Sous Chef eventuali necessità.Contribuire alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B.Lavorare in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale.Avere l'opportunità di dare vita nel quotidiano attraverso azioni ispirate dai valori aziendali – Passione Personalità Rispetto Lavoro di squadra e Creatività – alla nostra cultura We Care.Cosa offriamoPer questa posizione offriamo:Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICAPiano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection AcademyOpportunità di partecipare alle attività We Care per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del teamMensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderiaPossibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partnerPossibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.Cosa porterai in Dorchester CollectionTutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori.A tal fine porterai:La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria contribuendo al successo del team e dell'hotelLa sensibilità nel notare i dettagli sia nella preparazione che nella presentazione dei piattiLa tua predisposizione al lavoro di squadra promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativoLa tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all'organizzazione e gestione dei banchettiLa tua esperienza pregressa in contesti simili preferibilmente nella banchettistica.Luogo di LavoroItaliaIndirizzoPiazza della Repubblica MilanoEmployment Type :TempExperience :yearsVacancy :1#J-*****-Ljbffr