Chef Di Cucina E/O Capo Partita.

2 settimane fa

Vicenza, Italia Gigi Gastronomia A tempo pieno

Siamo Gigi Gastronomia, un format nato a maggio a Milano, con l'ambizione di ridefinire il concetto della classica gastronomia mantenendo l'anima autentica di una bottega artigianale.Cerchiamo uno Chef che voglia entrare nel progetto in questa fase iniziale per crescere con noi nelle prossime aperture.La figura ideale è curiosa, appassionata e capace di interpretare la cucina italiana con creatività ma anche con un approccio operativo solido.Il tuo contributo sarà centrale nel:selezionare e valorizzare materie prime di qualità;sviluppare etestare nuove ricette;impostare unmenù stagionale, bilanciato e in costante rotazione;renderei processi di preparazione efficienti e replicabili.Se vuoi lasciare il segno in un progetto giovane, dinamico e con una forte visione per il futuro, potremmo essere la cucina giusta per te.NOTA BENELa mansione non è in linea con chi vuole continuare nella ristorazione classica, con chi vuole gestire una brigata di cucina.Il ruolo è fortemente operativo nella prima fase e poi con la scalata della società e l'apertura di altri punti vendita si evolve in un ruolo di controllo qualità, assunzione e formazione del nuovo personale di cucina, creazione e controllo delle procedure, trattativa commerciale con i fornitori, gestione di food cost e produttività.L'orario di lavoro permette una vita al di fuori del locale ma non per questo è un luogo adatto a chi vuole prendersi una pausa da ritmi di lavori intensi sostenuti in altre realtà.Siamo all'inizio della costruzione dell'azienda quindi necessitiamo di una persona che diventi parte della stessa ed evolva con essa.LA NOSTRA MISSIONEAprire una gastronomia di fiducia in ogni quartiere dove poter trovare un pasto confortevole ed appena sfornato.Vogliamo però farlo in maniera controllata e manageriale per creare un luogo di lavoro stimolante, formativo e di valore.CHI CERCHIAMOUna persona che si coinvolga nel progetto e possa portare sempre nuove idee in linea con Gigi partecipando fin dall'inizio all'espansione del format.CHE COSA FARAIPreparazioni mattutine e servizio pranzoGestione della cucinaGestione ordini e fornitoriRicerca e Sviluppo nuove ricette e materie primeOttimizzazione delle procedure sotto tutti gli aspettiCHE ESPERIENZE RICHIEDIAMOEsperienza in cucina di almeno 5 anniConoscenza della cucina italianaEsperienza con uso forni combinatiEsperienza nell'elaborazione di distinte base e food costCONTRATTOTempo Indeterminato****** Euro Lordi AnnuiGiorni di Lavoro: Lunedì – SabatoTurno unico 10:*******:00 oppure 8:*******:00 con 1 ora di pausaSEDE DI LAVOROCorso di Porta Ticinese 1, Milano fino a nuova apertura

  • Capo Partita – Eccellenza In Cucina, Vitto E Alloggio

    2 settimane fa

    Vicenza, Italia Isola Di Albarella A tempo pieno

    Un rinomato ristorante in Italia cerca un Capo Partita per la stagione estiva ****.Responsabile della qualità e della gestione di una sezione in cucina, il candidato ideale avrà 2-3 anni di esperienza comprovata e solide competenze nella gestione degli ingredienti e rispetto delle normative HACCP.Si offre un contratto stagionale, retribuzione competitiva e...

  • CHEF DI CUCINA

    4 settimane fa

    Vicenza, Provincia di Vicenza, Italia JobOnAir A tempo pieno

    Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dall'imminente stagione invernale per nostra struttura Linta Hotel Wellness &, SPA* S situata ad Asiago (VI). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilit organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che...

  • CHEF DI CUCINA

    3 settimane fa

    Vicenza, Italia JobOnAir A tempo pieno

    Offriamo il ruolo di CHEF DI CUCINA dall'imminente stagione invernale per nostra struttura Linta Hotel Wellness &, SPA* S situata ad Asiago (VI). VISITA LA NOSTRA STRUTTURA Avrai la responsabilit organizzativa del reparto cucina e del servizio offerto al cliente e sarai la figura di riferimento per i capi partita, commis di cucina e figure junior che...

  • Cuoco Capo Partita

    1 settimana fa

    Vicenza, Italia Travel Spoth A tempo pieno

    Si seleziona un/a cuoco/a capo partita, per azienda operante nel settore turistico. **Mansioni richieste**: gestione della cucina, pianificazione del menu, preparazione dei pasti gestione del team di cucina. Previsto un periodo informativo previa partenza. **Requisiti**: disponibilità al trasferimento esperienza pregressa nelle mansioni **Offerta e...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Vicenza, Italia G. B. Thermae Hotels Srl A tempo pieno

    Una catena di hotel di lusso in Veneto cerca Cuochi Capo Partita e Commis di cucina per gestire preparazioni culinarie di alta qualità.Offriamo inserimento immediato, vitto e alloggio, e un contratto full time a tempo determinato.Cerchiamo candidati con esperienza, precisione, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare in squadra.Un'opportunità per...

  • Chef De Partita Principale

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Bebee Careers A tempo pieno

    Si cerca un Capo Partita Ai Primi con esperienza, responsabile della gestione della cucina, conservazione delle materie prime, e preparazione dei piatti.

  • Cuoco Capo Partita Notturno

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Job Italia A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita Per Ristorante Di Pesce Luogo di lavoro: MilanoDescrizioneIl ristorante Ai Serbelloni, parte del circuito Restworld e situato a Pregnana Milanese (MI), è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio team.Requisiti:- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.- Competenze comprovate nella preparazione della linea e...

  • Capo Partita Per Hotel

    2 settimane fa

    Vicenza, Italia Adecco A tempo pieno

    Hai esperienza nel settore della ristorazione come cuoco/a capo partita??Stai valutando un'opportunità e saresti disponibile da subito?Abbiamo l'offerta giusta per te!Stiamo ricercando, per una mensa aziendale all'interno di un hotel di lusso situato a Milano zona Duomo, la figura di cuoco/a capo partita.Responsabilità:Lavorerai all'interno della cucina e...

  • Capo Partita Ai Primi Per Ristorante Gourmand

    7 giorni fa

    Vicenza, Italia Restworld A tempo pieno

    Il Capo Partita Ai Primi sarà responsabile della preparazione dei primi piatti, della gestione della cucina e della pulizia.

  • Cuoco Capo Partita

    5 giorni fa

    Vicenza, Italia Eurofirms A tempo pieno

    Eurofirms Italia, Agenzia per il Lavoro, per importante società settore ristorazione ricerca: Cuoco/a Capo Partita La risorsa, inserita all'interno di una squadra giovane e dinamica si occuperà di: - Gestione della turnistica del personale della cucina - Gestione degli ordini di prodotto e controllo ddt - Responsabile della valutazione e della riduzione...