Head Chef

1 ora fa

Ascoli Piceno, Italia Mano A tempo pieno

MANO Ristorante di Sirmione ricerca Head Chef da Marzo ****.Si ricerca figura con esperienza decennale di settore, con esperienze a Curriculum di alto profilo, possibilmente con esperienze anche all'estero (ma non strettamente necessarie).Si ricerca esclusivamente una figura che abbia effettuato un esperienza minima di 2 anni in ristoranti fine-dining o in brigata con chef di alto profilo, e con le seguenti capacità ed inclinazioni culinarie: cucina francese (fondi bruni, fondi bianchi, bisques, nappage, etc.), utilizzo barbecue/yakitori, marinature, affumicature, frollature di carne/pesce, cottura sottovuoto/ basse temperature, panificazione con lievito madre, capacità di presentazione contemporanea.Si ricerca figura con esperienza pluriennale nella gestione della brigata, gestione magazzino alimenti, gestione frighi/celle positive e negative, gestione ordini giornalieri con fornitori, gestione etichettatura e scadenze alimenti.Astenersi dalla candidatura previo assenza requisiti.@manoristorante

  • Sushi Chef

    2 giorni fa

    Ascoli Piceno, Italia EatHappy ToGo srl A tempo pieno

    Chi siamo: La nostra missione è offrire ai nostri clienti vere e proprie esperienze culinarie attraverso il nostro sushi fresco, le nostre coloratissime poke, i nostri golosi dessert e tante specialità provenienti da ogni parte del mondo e preparate ogni giorno a mano dai nostri sushi chef. Siamo Eat Happy Group, una multinazionale nata a Colonia che...

  • Addetto preparazione del sushi

    7 ore fa

    Ascoli, 63100, Provincia di Ascoli Piceno, Italia Eat Happy Togo SRL A tempo pieno

    Chi siamo: La nostra missione è offrire ai nostri clienti vere e proprie esperienze culinarie attraverso il nostro sushi fresco, le nostre coloratissime poke, i nostri golosi dessert e tante specialit provenienti da ogni parte del mondo e preparate ogni giorno a mano dai nostri sushi chef. Siamo Eat Happy Group, una multinazionale nata a Colonia che vanta...