Bistro Head Chef
5 ore fa
OverviewBistro Head Chef - €****** - €****** All'Anno AXL S.p.A. Grandi Clienti • Roma, ITDescrizione dell'offerta di lavoro Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all'eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel.La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle esperienze gastronomiche offerte ai nostri ospiti.ResponsibilitiesDirezione e gestione operativa delle cucine dei ristoranti dell'hotel, garantendo standard elevati di qualità e presentazione.Creazione, revisione e innovazione dei menu in linea con il concept e il posizionamento del Nuvole Garden, valorizzando materie prime di stagione e best practice culinarie.Supervisione del team di cucina: formazione, mentoring, scheduling e sviluppo delle competenze del personale.Controllo dei costi e food cost ottimizzati, gestione degli ordini, delle scorte e dei rapporti con i fornitori.Collaborazione con la direzione F&B e gli altri dipartimenti dell'hotel per garantire coerenza esperienziale e operativa.Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e compliance operative.QualificationsComprovata esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in hotel di categoria superiore o ristoranti di alta cucina.Leadership consolidata con ottime capacità organizzative e relazionali.Competenza tecnica culinaria, conoscenza delle tendenze gastronomiche e forte orientamento all'innovazione.Esperienza nella gestione completa di un reparto cucina incluso budgeting e gestione costi.Ottima conoscenza della normativa HACCP, sicurezza alimentare e pratiche di controllo qualità.Padronanza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese).OffertaUn ambiente stimolante, orientato all'eccellenza, dove poter esprimere pienamente la propria visione culinaria e contribuire alla crescita gastronomica di un hotel distintivo nel panorama dell'ospitalità.#J-*****-Ljbffr
-
Head Chef
4 giorni fa
Lazio, Italia Hyatt A tempo pienoWe are thrilled to open the selection for a key role within our structure: Head Chef. This leader will have the opportunity to guide the kitchen of a 5-star hotel, contributing to the creation of memorable gastronomic experiences for our guests.As Head Chef, you will be the operational point of reference for the kitchen, working in close contact with the...
-
Head Chef
4 giorni fa
Lazio, Italia Hyatt A tempo pienoWe are thrilled to open the selection for a key role within our structure: Head Chef.This leader will have the opportunity to guide the kitchen of a 5-star hotel, contributing to the creation of memorable gastronomic experiences for our guests.As Head Chef, you will be the operational point of reference for the kitchen, working in close contact with the...
-
Weekend Sous Chef
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo unSous Chef.La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell'Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill.Supportare il Group Executive Chef e l'Head Chef nella pianificazione del lavoro quotidiano e nella gestione dei...
-
Chef Patissier
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier .La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.Responsabilità Ideare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità...
-
Chef Patissier
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier .La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità della...
-
Chef Patissier
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier.La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità della...
-
Chef Patissier
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier .La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità della...
-
Chef Patissier
1 giorno fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier.La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità della...
-
Chef Patissier...
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPer La Posta Vecchia Hotel ricerchiamo uno/a Chef Patissier.La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.Responsabilità- Ideare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità...
-
Chef Patissier
4 giorni fa
Lazio, Italia Pellicano Hotels A tempo pienoPerLa Posta Vecchia Hotelricerchiamo uno/aChef Patissier.La figura, a diretto riporto dell'Head Chef, sarà responsabile della proposta di pasticceria e dessert della struttura, contribuendo all'esperienza gastronomica complessiva dell'hotel.ResponsabilitàIdeare, sviluppare e aggiornare la proposta di pasticceria e dessert in linea con l'identità della...
