Capo Partita
2 ore fa
CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome.Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidit del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con lo Chef e il resto della brigata.Ruolo e Responsabilit Il/La Capo Partita sar pienamente responsabile della linea e si occuper di: - Gestione della Partita: Supervisionare e gestire l'intera sezione di competenza (dalla mise en place alla finalizzazione del piatto).- Produzione e Qualit : Eseguire le ricette e le preparazioni secondo gli standard e le direttive dello Chef, garantendo la coerenza qualitativa.- Coordinamento: Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis e degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita.- Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control).- HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).- Collaborazione: Mantenere una comunicazione costante e professionale con l'intera brigata di cucina e di sala.Requisiti Essenziali - Esperienza: Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel.- Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione relative alla partita di competenza.- Formazione: Preferibile Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti.- Abilit Organizzative: Eccellenti capacit di organizzazione, gestione del tempo e problem solving sotto pressione.- Disponibilit : Flessibilit oraria e disponibilit al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi.Cosa Offriamo - Contratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva ****.- Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato.- Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.- Crescita: Possibilit di crescita professionale.- Possibilit di Vitto e Alloggio vetrinabakeca
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Capo Partita
1 ora fa
Bardi, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pienoIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle...
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Capo Partita...
7 ore fa
Bardi, Italia Altro A tempo pienoOverview Capo Partita... Lefay Resort & SPA Lago di Garda•Gargnano, ITDescrizione dell’offerta di lavoro: Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione...
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7 ore fa
Bardi, Italia Altro A tempo pienoOverviewCapo Partita... Lefay Resort & SPA Lago di Garda•Gargnano, ITDescrizione dell’offerta di lavoro: Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata. Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione...
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Capo Partita...
28 minuti fa
Bardi, Italia Lefay Resort & Spa Lago Di Garda A tempo pienoIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle...
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Capo Partita
1 ora fa
Bardi, Italia Altro A tempo pienoOverviewReparti Resort/Cucina – Sedi Lago di Garda - Gargnano - BSResponsibilitiesIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a...
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Capo Partita
40 minuti fa
Bardi, Italia Lefay Resorts S.R.L. A tempo pienoOverviewReparti Resort/Cucina – Sedi Lago di Garda - Gargnano - BSResponsibilitiesIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a...
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Capo Partita
52 minuti fa
Bardi, Italia Altro A tempo pienoOverview Reparti Resort/Cucina – Sedi Lago di Garda - Gargnano - BSResponsibilitiesIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a...
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Capo Partita
50 minuti fa
Bardi, Italia Altro A tempo pienoAzienda: Lefay Resort & SPA Lago di GardaIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nel'esecuzione dei propri...
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Capo Partita
38 minuti fa
Bardi, Italia Lefay Resort & Spa Lago Di Garda A tempo pienoAzienda:Lefay Resort & SPA Lago di GardaIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nel'esecuzione dei propri...
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Cuoco Capo Partita
1 ora fa
Bardi, Italia Resumeset A tempo pienoOverviewRetribuzione: €*****,00 - €*****,00 al meseAlla ricerca di un semplice lavoro?Forse non siete le persone giuste per noi.Se invece siete solari...Per la stagione estiva (Aprile-Ottobre ****), cerchiamo un Aiuto Cuoco / Commis da inserire nella n...Stiamo assumendo, siamo alla ricerca di un capo partita da inserire in Team, abile nella gestione...
