Sous Chef
3 giorni fa
A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione.È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore.Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un progetto.Qualcuno che sappia sostenere e guidare una brigata con equilibrio, rigore e umanità.Qualcuno che creda che l'eccellenza nasca dall'organizzazione, dal rispetto e dalla capacità di trasmettere passione.Il tuo ruolo:Come Sous Chef sarai il braccio destro dello Chef e una figura centrale nella vita della cucina.In particolare, ti occuperai di:Supportare lo Chef nella gestione quotidiana della cucina e della brigataGarantire la qualità, la coerenza e la costanza dei piatti, nel rispetto della filosofia del ristoranteCoordinare il lavoro della brigata durante il servizio, assicurando ritmo, ordine e precisioneContribuire allo sviluppo dei menu, valorizzando il territorio, la stagionalità e le materie primeSupervisionare il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza e degli standard qualitativiFormare, motivare e far crescere i membri più giovani della brigata, con esempio e autorevolezzaGestire in autonomia la cucina in assenza dello Chef Per te immaginiamo questo percorso:Diventare una figura chiave nella crescita gastronomica di Borgo VescinePartecipare attivamente all'evoluzione dell'identità culinaria del ristoranteLavorare in un contesto che valorizza la cultura del territorio con uno sguardo contemporaneoCrescere professionalmente in un progetto ambizioso, strutturato e umanoSentire la cucina come un luogo di responsabilità, appartenenza e orgoglio Cosa vorremmo vedere in te:Una persona che considera la cucina una forma di espressione e responsabilitàSolide competenze tecniche e organizzativeCapacità di leadership silenziosa: guidare con l'esempio, non con la voceAttenzione maniacale al dettaglio, alla pulizia e alla qualitàSpirito di squadra, affidabilità e senso del doverePassione autentica per la cucina italiana e toscana, con apertura alla contemporaneità
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Sous Chef
1 settimana fa
Radda In Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef assiste lo Chef nella gestione della cucina, garantendo la qualità dei piatti e coordinando la brigata.
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Sous Chef
1 settimana fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef assiste lo Chef nella gestione della cucina, garantendo la qualità dei piatti e coordinando la brigata.
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Sous Chef
1 settimana fa
Radda In Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef assiste lo Chef nella gestione della cucina, garantendo la qualità dei piatti e coordinando la brigata.
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Sous Chef
7 giorni fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef supporta lo Chef nella gestione della cucina, garantendo qualità e coerenza dei piatti, coordinando la brigata e contribuendo allo sviluppo dei menu.
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Sous Chef
1 settimana fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef supporta lo Chef nella gestione della cucina, garantisce la qualità dei piatti, coordina la brigata, contribuisce allo sviluppo del menu e supervisiona le procedure HACCP.
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Sous Chef
1 settimana fa
Radda In Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoIl Sous Chef supporta lo Chef nella gestione della cucina, garantisce la qualità dei piatti, coordina la brigata, contribuisce allo sviluppo del menu e supervisiona le procedure HACCP.
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Sous Chef
4 giorni fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoA Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione.È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un...
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Sous chef
3 giorni fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoA Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione.È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un...
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Sous chef
3 settimane fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoA Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef , ma una persona che desideri essere parte viva di un...
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Sous Chef
2 settimane fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoA Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, la cucina non è solo tecnica o produzione: è cultura, memoria, territorio e visione. È un luogo in cui il gesto quotidiano diventa racconto e dove ogni piatto deve avere un senso, prima ancora che un sapore. Per questo non cerchiamo semplicemente un Sous Chef, ma una persona che desideri essere parte viva di un...
