Chef De Partie
2 settimane fa
Il Capo Partita è responsabile di una specifica partita (sezione) della cucina — ad esempio antipasti, primi, secondi, contorni, pasticceria — e risponde direttamente al Sous Chef e allo Chef di cucina.Responsabilità principali• Gestire in autonomia la partita assegnata• Garantire la qualità, la costanza e la presentazione dei piatti• Assicurare il rispetto delle tempistiche di servizio• Applicare e far rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)• Coordinare il lavoro dei commis di cucina assegnatiMansioni operative• Preparare le mise en place della propria partita• Eseguire le preparazioni e le cotture durante il servizio• Controllare porzioni, sapori e impiattamenti• Gestire correttamente la conservazione delle materie prime• Segnalare eventuali mancanze o problemi operativiMansioni organizzative• Pianificare il lavoro giornaliero della partita• Controllare le scorte e il fabbisogno di materie prime• Collaborare con Chef e Sous Chef per la definizione del menù• Ridurre sprechi e ottimizzare i processi della propria sezioneCompetenze richieste• Ottima conoscenza tecnica della partita di riferimento e pregresse esperienze in contesti di lusso o ristoranti su guide gastronomicheby helplavoro.it
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Chef De Partie
1 settimana fa
Bardi, Italia Etjca Group A tempo pienoIl Chef de Partie supervisiona la preparazione e l'esecuzione delle ricette, collaborando con lo Chef per creare nuovi piatti e garantendo la qualità degli alimenti.
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Chef De Partie
2 ore fa
Bardi, Italia Orizzonti Milano A tempo pienoIl Ristorante Orizzonti , al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIE In qualità di Chef de Partie , supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti...
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Chef De Partie
2 ore fa
Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pieno??CERCHIAMO UNO CHEF DE PARTIE PER IL NOSTRO HOTEL & RISTORANTE!???Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e con esperienza per entrare a far parte del nostro team in un ambiente dinamico e stimolante.??Responsabilità principali:• Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante• Gestione delle materie prime e...
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Chef De Partie
1 settimana fa
Bardi, Italia Gigroup A tempo pienoChef de Partie per preparazioni e cotture autonome in un hotel di lusso a Bellagio, con gestione postazione, HACCP, e coordinamento commis.
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Chef De Partie
1 settimana fa
Bardi, Italia Etjca Group A tempo pienoIl Chef de Partie si occuperà della preparazione dei piatti, gestione della mise en place e creazione di nuove ricette, garantendo standard elevati.
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Chef De Partie
3 ore fa
Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pienoA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience.A Chef de...
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Chef De Partie
3 ore fa
Bardi, Italia Hosco.Com A tempo pienoA Chef de Partie is responsible for supervising staff and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie, will supervise staff and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience.A Chef de...
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Chef De Partie
4 ore fa
Bardi, Italia Orizzonti Milano A tempo pienoIl Ristorante Orizzonti, al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIEIn qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti...
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Chef De Partie
4 ore fa
Bardi, Italia Orizzonti Milano A tempo pienoIl Ristorante Orizzonti, al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIEIn qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti...
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Chef De Partie
2 settimane fa
Bardi, Italia Orizzonti Milano A tempo pienoIl Ristorante Orizzonti, al 13° piano di Uptown Palace, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un/una CHEF DE PARTIEIn qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti...
