Commis Di Cucina

Chef de Rang – Ristorante Vignamare, Liguria, ItalyIl Ristorante Vignamare, ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala.La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante.Ruolo e Responsabilità:Gestione autonoma del rango assegnatoAccoglienza e assistenza degli ospiti durante il servizioPresentazione dei piatti e cura del servizio al tavoloCollaborazione con cucina e maitre per il corretto svolgimento del servizioContributo al mantenimento degli standard di qualità e ospitalitàSupporto ai commis e al personale junior di salaProfilo:Esperienza pregressa come Chef de Rang in ristoranti di buon livelloOttime doti relazionali e attenzione al dettaglioConoscenza delle basi di servizio di sala e delle dinamiche di brigataInteresse per la gastronomia, il vino e il servizio di qualitàConoscenza della lingua italiana; inglese richiesto (altre lingue gradite)Professionalità, affidabilità e spirito di squadraOfferta:Inserimento in un ristorante strutturato e riconosciutoAmbiente di lavoro professionale e stimolantePossibilità di contratto stagionale o continuativoRetribuzione commisurata all'esperienzaOpportunità di crescita professionaleAlloggio presso la sede di lavoro: Ristorante Vignamare, LiguriaCuoco/Cuoca – Cucina Tradizionale per Agriturismo Tovo San Giacomo (SV)Peq Agri, azienda agricola e agriturismo nel Ponente ligure ricerca Cuoco/Cuoca con esperienza in cucina tradizionale per la gestione della cucina dell'agriturismo.La figura si occuperà della preparazione di piatti legati alla tradizione locale e stagionale, valorizzando le materie prime aziendali e del territorio.Mansioni:Preparazione di piatti di cucina tradizionale ligure e ruraleGestione autonoma della cucina durante il servizioUtilizzo di prodotti dell'azienda agricola e di fornitori localiOrganizzazione del lavoro e delle tempistiche di servizioCura dell'igiene, pulizia e rispetto delle normative HACCPCollaborazione con la proprietà nella definizione dei menu stagionaliRequisiti:Esperienza come cuoco/a in agriturismi, trattorie o ristorazione tradizionaleConoscenza della cucina regionale e stagionaleAutonomia operativa e affidabilitàCapacità di lavorare con menu semplici e numeri contenutiPassione per la cucina genuina e per il lavoro con materie prime frescheOfferta:Inserimento in agriturismo autentico e ben avviatoCucina orientata alla qualità e alla semplicitàAmbiente di lavoro serio e collaborativoContratto e compenso commisurati all'esperienzaPossibilità di stagionale o annuale (da definire)Sede di lavoro: Tovo San Giacomo (SV)Aiuto Cuoco / Lavapiatti – Agriturismo Tovo San Giacomo (SV)Peq Agri Agriturismo nel Ponente ligure ricerca Aiuto Cuoco / Lavapiatti per supporto alla cucina durante la stagione estiva (luglio e agosto).La figura affiancherà il cuoco nelle attività quotidiane e si occuperà della pulizia e dell'ordine della cucina.Mansioni:Supporto alla preparazione delle linee e delle basiAiuto durante il servizioLavaggio stoviglie e attrezzaturePulizia e riordino della cucinaRispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)Requisiti:Ancora prima esperienzaSerietà, affidabilità e voglia di lavorareCapacità di lavorare in team e sotto ritmoDisponibilità nei mesi di luglio e agostoFlessibilità oraria, inclusi weekend e festiviOfferta:Inserimento stagionale in agriturismo strutturatoAmbiente di lavoro semplice e collaborativoContratto regolareCompenso commisurato al ruoloLuogo di lavoro: Tovo San Giacomo (SV)Sous Chef – Ristorante Vignamare, LiguriaIl Ristorante Vignamare, realtà di alta ristorazione profondamente legata alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca un/una Sous Chef da inserire nella brigata di cucina.La cucina di Vignamare valorizza la stagionalità, la materia prima e l'identità del territorio, coniugando tradizione e tecnica contemporanea.Ruolo e Responsabilità:Affiancamento allo Chef nella gestione quotidiana della cucinaCoordinamento della brigata durante il servizioSupervisione delle preparazioni, della mise en place e dell'impiattamentoGaranzia di qualità, costanza e precisione dei piattiContributo allo sviluppo dei menu stagionaliControllo delle materie prime, delle scorte e degli sprechiApplicazione e rispetto delle normative HACCPSupporto alla formazione e crescita del personale di cucinaProfilo:Esperienza consolidata come Sous Chef o Capo Partita SeniorPercorso in ristoranti di livello o alta ristorazioneOttime competenze tecniche e organizzativeCapacità di leadership e gestione del teamResistenza allo stress e attenzione al dettaglioPassione per la cucina territoriale e stagionaleConoscenza della lingua italiana è un vantaggioOfferta:Inserimento in un progetto gastronomico strutturato e ambiziosoLavoro a stretto contatto con lo Chef e la proprietàAmbiente professionale, serio e orientato all'eccellenzaPossibilità di contratto stagionale o continuativoRetribuzione commisurata all'esperienzaAlloggio disponibileLocation: Ristorante Vignamare, Andora, Liguria (Italy)Cameriere – Sala (Runner)Cercasi cameriere di sala da inserire nel nostro organico con la figura di runner e mansioni legate all'organizzazione, svolgimento e chiusura di un servizio di livello.Dal martedì alla domenica unico turno serale.Domenica doppio turno.Preferibilmente personale di Imperia e dintorni automunito.#J-*****-Ljbffr