Direttore Generale Ristorante

2 giorni fa

Lazio, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un / una :Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni momento dell'esperienza dell'ospite in un percorso memorabile.ResponsabilitàCoordinamento e supervisione delle squadre di sala, sommelier, bar e accoglienza.Organizzazione dei turni, pianificazione delle coperture, formazione e valutazione del personale.Presenza costante in sala durante il servizio, con attenzione a flussi, tempi, relazioni e qualità dell'esperienza.Gestione delle criticità e dei reclami con tatto, empatia e orientamento alla soluzione.Cura dell'accoglienza, della fidelizzazione e della relazione con l'ospite.Gestione economica: costi, margini, budget, inventari, fornitori e monitoraggio dei KPI.Dialogo costante con lo Chef per garantire allineamento tra cucina e sala.Garanzia del rispetto delle normative HACCP, sicurezza e procedure interne.QualificheEsperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître in contesti gourmet o luxury.Leadership equilibrata, capacità di motivare, formare e gestire il team.Profonda conoscenza delle tecniche di servizio e della gestione di sala.Solida cultura gastronomica e del vino, con capacità di valorizzare menu e pairing.Competenze nella gestione economica e organizzativa.Inglese fluente (seconda lingua gradita).Eleganza naturale, postura professionale, autocontrollo e sensibilità estetica.Cosa offre Villa PetrioloInquadramento contrattuale (tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL).Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto.Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare).Periodo di inserimento previsto: Febbraio ****.Modalità di candidatura, CV richiesto, eventuale portfolio.#J-*****-Ljbffr

  • Direttore Di Ristorante: Guida Apertura E Incentivi

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un/a Direttore/a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria.Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità.Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione retribuita e...

  • Direttore Di Ristorante: Guida Apertura E Incentivi

    7 giorni fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione sta cercando un / a Direttore / a di Ristorante per la nuova apertura del ristorante Pizzikotto ad Alessandria.Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e capacità di coordinare il servizio di sala, garantendo elevati standard di qualità.Si offre una retribuzione fissa con incentivi variabili, formazione retribuita...

  • Direttore/Trice Di Ristorante Pizzikotto

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Direttore/trice di Ristorante Pizzikotto - Opportunità a BaragallaJoin to apply for theDirettore/trice di Ristorante Pizzikotto - Opportunità a Baragallarole atCigierre Compagnia Generale Ristorazione SpaUnisciti a noi inPizzikotto Baragalla!Cerchiamo un/a Direttore/trice di Ristorante - Restaurant ManagerEsperienza in gestione ristorante o settori affini...

  • Direttore Di Ristorante – Leadership Sala

    7 giorni fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Alessandria.Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e sarà in grado di coordinare il servizio di sala, mantenendo alti standard di qualità.Si offre una retribuzione fissa con incentivi, formazione retribuita e opportunità di sviluppo professionale.L'azienda...

  • Direttore Di Ristorante – Crescita, Formazione

    5 giorni fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'importante catena ristorativa cerca un/a Direttore/trice di Ristorante per il locale PIZZIKOTTO a Casalecchio di Reno.Responsabile della qualità del servizio e del raggiungimento degli obiettivi, il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e ottime capacità organizzative.L'azienda offre formazione continua, benefit e un ambiente lavorativo...

  • Direttore Di Ristorante

    5 giorni fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Un'azienda di ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Alessandria. Il candidato ideale avrà esperienza nella ristorazione e sarà in grado di coordinare il servizio di sala, mantenendo alti standard di qualità. Si offre una retribuzione fissa con incentivi, formazione retribuita e opportunità di sviluppo professionale....

  • Direttore Generale

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Per azienda storica e consolidata operante nel settore metalmeccanico/ impiantistica, con una forte presenza sui mercati internazionali, ricerchiamo Direttore Generale a cui affidare la gestione complessiva dell'organizzazione aziendale.La figura, riportando direttamente alla Direzione, opererà con ampia delega e avrà la responsabilità del coordinamento e...

  • Direttore/Trice Brescia

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Per nuova apertura siamo alla ricerca di 1 Direttore di Ristorante.Sede di lavoro: Brescia Il Tuo Ruolo:Coordina tutte le attività del ristorante (sala, cucina, bar) con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità;Garantisce una padronanza delle tecniche di vendita e in generale della ristorazione per offrire ai clienti...

  • Direttore Di Ristorante

    1 giorno fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Direttore/trice Nuova Apertura Pizzikotto - Opportunità ad AlessandriaSiamo parte di un grande gruppo multinazionale: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a più di 35 locali in Italia e in Francia.Unisciti a noi, per la nuova apertura del ristorantePIZZIKOTTO ad Alessandriastiamo ricercando un/aDirettore/trice di Ristorante (Restaurant...

  • Direttore Di Ristorante | Crescita

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Un'azienda leader nel settore della ristorazione cerca un Direttore di Ristorante per la nuova apertura a Brescia.Il candidato ideale coordinerà le attività quotidiane del ristorante, assicurando un servizio di qualità e gestendo le necessità dei clienti.Offrendo un contratto full time e opportunità di formazione continua con vitto e alloggio a carico...