Corso Di Panificazione E Prodotti Da Forno A Sciolze

3 ore fa

Lazio, Italia Altro A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A SCIOLZE (TO) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA:DAL 10 MARZO ****DAL 21 APRILE ****SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.DESCRIZIONEIl corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.A CHI E\' RIVOLTOLa formazione è rivolta a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)Durante il percorso formativo verranno affrontate le varie tipologie di farine e i loro utilizzi, la loro forza, i diversi tipi di lieviti e di lievitazione con relativa applicazione, gli impasti diretti ed indiretti, conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.1 lezione - Impasto diretto: panini, pizzette, focaccine.2 lezione - Impasto diretto: focaccia genovese, focaccia barese, Danubio.3 lezione - Tavola calda: panzerotti, mini hot dog, tramezzini, Canape, hamburger.4 lezione - Impasto diretto: pizza in teglia, pizza al tegamino.5 lezione - Impasto indiretto: biga, poolish, pizza al mattone.6 lezione - Impasto indiretto: Biove, baguette, ciabattine.OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZEL\'obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco.Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:Le farine e i loro utilizzi;Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro applicazioni;Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?Richiedi maggiori informazioni, senza impegnoAppena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.#J-*****-Ljbffr

  • Addetto/A Al Laboratorio Di Panificazione E Pasticceria

    56 minuti fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    ADDETTO/A AL LABORATORIO DI PANIFICAZIONE e PASTICCERIA Per il laboratorio di lievitati e pasticceria situato nella nostra sede a San Vendemiano stiamo selezionando un/una.La risorsa si occuperà di tutte le fasi della produzione dei nostri prodotti da forno, dolci e salati.MansioniImpastamento, cottura e spezzatura di focacce e pizzeSupporto nella...

  • Capo Turno Produzione- Settore Panificazione

    3 ore fa

    Lazio, Italia Samsic Hr Italia A tempo pieno

    Per importante azienda cliente del settore alimentare, ricerchiamoMansioniCoordinamento operativo del personale di linea (circa 15 addetti), assicurando una distribuzione efficace delle mansioni.Pianificazione giornaliera della produzione, in collaborazione con Responsabile di Produzione e Ufficio Pianificazione.Monitoraggio delle linee di panificazione e...

  • Capo Turno Produzione- Settore Panificazione

    2 ore fa

    Lazio, Italia Samsic Hr Italia A tempo pieno

    Per importante azienda cliente del settore alimentare, ricerchiamo MansioniCoordinamento operativo del personale di linea (circa 15 addetti), assicurando una distribuzione efficace delle mansioni.Pianificazione giornaliera della produzione, in collaborazione con Responsabile di Produzione e Ufficio Pianificazione.Monitoraggio delle linee di panificazione e...

  • Capo Turno Produzione- Settore Panificazione

    2 ore fa

    Lazio, Italia Samsic Hr Italia A tempo pieno

    SAMSIC HR ITALIA SPAFiliale di VeronaPer importante azienda cliente del settore alimentare, ricerchiamoCAPO TURNO PRODUZIONE- SETTORE PANIFICAZIONEMansioni- Coordinamento operativo del personale di linea (circa 15 addetti), assicurando una distribuzione efficace delle mansioni.- Pianificazione giornaliera della produzione, in collaborazione con Responsabile...

  • Capo Turno Produzione- Settore Panificazione

    2 ore fa

    Lazio, Italia Samsic Hr Italia A tempo pieno

    SAMSIC HR ITALIA SPAFiliale di VeronaPer importante azienda cliente del settore alimentare, ricerchiamoCAPO TURNO PRODUZIONE- SETTORE PANIFICAZIONEMansioniCoordinamento operativo del personale di linea (circa 15 addetti), assicurando una distribuzione efficace delle mansioni.Pianificazione giornaliera della produzione, in collaborazione con Responsabile di...

  • Capo Turno Produzione- Settore Panificazione...

    2 ore fa

    Lazio, Italia Samsic Hr Italia A tempo pieno

    SAMSIC HR ITALIA SPA Filiale di Verona Per importante azienda cliente del settore alimentare, ricerchiamoCAPO TURNO PRODUZIONE- SETTORE PANIFICAZIONEMansioniCoordinamento operativo del personale di linea (circa 15 addetti), assicurando una distribuzione efficace delle mansioni.Pianificazione giornaliera della produzione, in collaborazione con Responsabile di...

  • Autista Per Forno Industriale...

    10 minuti fa

    Lazio, Italia Valori S.P.A. A tempo pieno

    Valori S.p.A. VALORI SPA - AGENZIA PER IL LAVORO - SEDE DI ROMANINA(RM) Seleziona - per importante catena di supermercati su Roma e Provincia - figure da inserire nel punto-vendita di CIAMPINO quali: - AUTISTA PER FORNO INDUSTRIALE Si richiede: esperienza nella mansione disponibilità immediata residenza in zone limitrofe Orario: Full time dal lunedì alla...

  • Capo Turno Produzione

    3 ore fa

    Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    OverviewSamsic HR ItaliaSAMSIC HR,Filiale di VeronaPer importante realtà del settore alimentare siamo alla ricerca di un/una CAPO TURNO PRODUZIONE - SETTORE PANIFICAZIONESamsic HR Italia applica una politica di pari opportunità.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le...

  • Addetti Alla Panificazione

    3 ore fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Adhr group, filiale di Fano, per un importante azienda del territorio, operante nel settore alimentare,ricerca addetti alla panificazione da formare .Verrai inserito in un percorso formativo e imparerai le diverse fasi di panificazione.Ti verranno insegnate: tecniche per l impasto della pizza; formatura e stesura; controllo qualità in linea e...

  • Specialista Banco Panetteria – Panificazione

    3 ore fa

    Lazio, Italia Altro A tempo pieno

    Un'agenzia di lavoro ricerca un/una Addetto/a al Banco Panetteria per un'importante azienda nel settore della Grande Distribuzione Organizzata a Fagnano (VA).La figura si occuperà della gestione del banco, attività di panificazione e cottura dei prodotti, e vendita assistita.Richiesta esperienza nel settore e disponibilità a lavorare su turni, inclusi...