Ispettore Reparto Macelleria

Il Gruppo Tosano nasce nel ****. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Milano, Ferrara, Udine e Firenze.Con i suoi 21 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre **** dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio.La figura di Ispettore Macelleria riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione del reparto Macelleria dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo di lavoro e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle normative alimentari e di igiene vigenti.Responsabilità del ruolo:-monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto;-ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione dei prodotti confezionati nei banchi frigo, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, assistenza alla clientela, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse;-verifica dell'adeguatezza delle lavorazioni (taglio e porzionatura delle carni, preparazione e confezionamento), dell'assortimento, della tracciabilità dei prodotti, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti;-supervisione e garante dell'omogeneità della qualità e della freschezza dei prodotti di macelleria nei punti vendita;-garante dell'implementazione delle linee guida commerciali definite dalla Direzione/Buyer;-verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità;-supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto;-coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.-preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso aziende operanti nell'ambito della lavorazione della carne-conoscenza approfondita delle carni, delle relative tecniche di gestione, lavorazione, porzionatura e confezionamento-conoscenza delle norme igienico-sanitarie-buone capacità di coordinamento delle risorse-forte orientamento ai risultati-capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento-disponibilità alla mobilità sul territorio-flessibilità orariaOrario di Lavoro: Full-Time; 6 giorni lavorativi su 7: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimentoSede di lavoro: LombardiaSede di riferimento: Cerea (VR)Cosa offriamo:-Contratto a Tempo Indeterminato-Telefono ed Auto aduso aziendale-Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia-Buoni pasto (in base al regolamento aziendale)-Assistenza fiscale