Macellaio/A

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l'obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all'estero.Per il nostro storeEataly Lingottosiamo alla ricerca di una risorsa da inserirefull time 40hcomeAddetto/a al reparto macelleria - Macellaio/a.La figura si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita della carne.Nello specifico le mansioni di cui si occuperà sono:Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto, raccontando le diverse caratteristiche dei prodotti e suggerendone le migliori modalità di preparazione;Lavorazione della carne, taglio, disosso e confezionamento per la vendita;Corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle loro caratteristiche culinarie e organolettiche;Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilità del prodotto;Gestione dell'igienizzazione degli ambienti e della pulizia di attrezzi e macchinari.Esperienza pregressa nel ruolo;Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enograstronomica italiana;Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;Buone capacità manuali nell'utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;Ottima predisposizione al lavoro in team;Disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.Si offre primo contratto a TD, full-time 40h settimanali, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici esercizi.La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.******. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.