Pastry Chef

AziendaCafezal Specialty Coffee Roasters è la prima torrefazione di caffè specialty a Milano, e con molto orgoglio siamo stati eletti "Miglior caffetteria d'Italia in **** - Bar Awards ****", e "Torrefazione Specialty Dell'Anno **** - Gambero Rosso" oltre avere 3 chicchi e 3 tazzine sempre dalla guida Gambero Rosso.Cafezal ha 6 punti vendita a Milano, e oltre al caffè, produce internamente tutta la sua pasticceria artigianale e linea di pani.Siamo un'azienda in piena espansione sul territorio Milanese e Italiano con oltre 40 dipendenti, e offriamo ai nostri attuali e futuri collaboratori diverse opportunità di crescita.Il Tuo RuoloQuesta è una posizione full-time come Pasticcere presso Cafezal Specialty Coffee Roasters, all'interno della nostra sede /laboratorio di produzione a Milano in Via San Gregorio 29.Tu lavorerai all'interno di una squadra di 4 persone e avrai la responsabilità e opportunità di dimostrare tutta la tua artigianalità e capacità sia nella produzione dei prodotti lievitati /viennoiserie (sopratutto), pasticcini, dolci da credenza, cioccolati, ecc, e sarà un plus se conosci anche la panificazione artigianale moderna.Stiamo valutando sia figura junior che senior (Responsabile Pasticceria).Non dimenticare che realizziamo anche della restaurazione e le tue conoscenza nel mondo dei salati è anche un plus per noi Requisiti- Forte esperienza e tanta voglia di crescere nel settore della pasticceria e panificazione in un'azienda in piena crescita- Essere molto attenta/o ai dettagli, e capace di lavorare in un ambiente dinamico e con alto volume di produzione- Formazione tecnica in pasticceria moderna;prodotti lievitati /viennoiserie, dolci da credenza, ecc- Esperienza nel controllo qualità, HACCP e nella gestione dell'inventario- Ottime capacità nella decorazione dei prodotti e idee di confezionamento- Buone capacità comunicative e di lavoro in team- Livello medio - professionale dell'ingleseCosa Offriamo- Lavoro full-time, 40h/settimane (preferibilmente)- Pacchetto salariale competitivo in base alla tua esperienza e bonus extra aziendale Welfare- Esperienza pregressa di almeno 5 anni in pasticceria - panificazione è un plus- Turno notturno/mattutino- Lavoro dinamico e in un azienda in forte crescita.Ottime opportunità futureCafezal is a company committed with diversity, equity and inclusion and offer courses related to all those aspects.