Capo/A Reparto Macelleria

Per importante azienda italiana della GDO siamo alla ricerca di un/aCAPO/A REPARTO MACELLERIALa persona selezionata sarà incaricata della gestione operativa del reparto, assicurando che i prodotti siano freschi e di alta qualità, e che il servizio al cliente sia eccellente. Questo ruolo richiede capacità di leadership e organizzative per coordinare il team e ottimizzare i processi di lavoro.Responsabilità principaliGestire e supervisionare le operazioni quotidiane del reparto macelleria, garantendo la conformità agli standard di qualità e sicurezza alimentare.Coordinare e formare il personale del reparto, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.Assicurare l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali.Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti.Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team.Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza sul lavoro.Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita.Fornire consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura ai clienti.RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di Responsabile o Vice Responsabile Reparto Macelleria in supermercatoConoscenza approfondita dei diversi tagli di carne e padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione.Capacità di leadership e gestione del personale.Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti.Orientamento al cliente e attitudine alla vendita.Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Competenze tecniche richiesteConoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.Competenze nella formazione del personale.Cosa offriamoAssunzione diretta da parte dell'azienda, al livello 3 o 2 CCNL Commercio.Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze.Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.Luogo di lavoro: Treviso (TV)Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali 6 giorni su 7RAL: ****** KNAM Spa è un'Agenzia per il lavoro che opera su tutto il territorio nazionale. Con oltre 20 anni di esperienza nel settore delle risorse umane, i professionisti Nam sono accomunati da una stessa vision che si traduce in un modello operativo vincente, dove candidati, aziende e lavoratori "Cambiano le regole del gioco": poche, semplici, ma imprescindibili, nell'interesse e nel rispetto di tutti i partecipanti.Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 25/11/2021 Reg. Provv. autorizzazione albo informatico R138).L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento.Il ruolo di CAPO/A REPARTO MACELLERIA è fondamentale per garantire l'efficienza e la qualità del reparto macelleria all'interno dell'azienda. La giornata tipica inizia con la preparazione del banco, assicurandosi che tutti i prodotti siano freschi e ben esposti. La gestione delle scorte è una parte cruciale della routine, richiedendo un controllo costante delle quantità e delle date di scadenza. Durante la giornata, il CAPO/A REPARTO MACELLERIA coordina il lavoro del team, assegnando compiti e monitorando le performance. La comunicazione con altri reparti, come quello della logistica, è essenziale per garantire un flusso continuo di prodotti. Partecipare a riunioni settimanali con il management per discutere strategie di vendita e miglioramenti operativi è una parte integrante del ruolo. La risoluzione dei problemi è una competenza chiave, che si manifesta nel gestire reclami dei clienti o nel trovare soluzioni rapide a problemi di fornitura. Gli strumenti utilizzati includono software di gestione delle scorte e attrezzature per la lavorazione della carne. Le sfide quotidiane possono includere la gestione di picchi di domanda o la necessità di adattarsi a nuove normative. Tuttavia, queste sfide offrono anche opportunità di crescita professionale e di miglioramento delle competenze gestionali. Il ruolo offre la possibilità di influenzare direttamente la soddisfazione del cliente e di contribuire al successo complessivo dell'azienda.