Assistant Manager

Job Just On Businessjust On Business Spa (JOB), agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente nella provincia di Varese operante nel settoreristorazioneun profilo di:ASSISTANT MANAGER – SETTORE RISTORAZIONEOfferta:Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di proroghe e successivastabilizzazione diretta in aziendaInserimento in un contestostrutturato, dinamico e in espansione, appartenente alla ristorazione organizzata/modernaOrario di lavoro: full time, con disponibilità a turni (fasce diurne, serali, weekend e festivi)Ambiente professionale, ordinato e orientato alla qualità del servizio e al miglioramento continuoFormazione continuasu procedure operative, norme HACCP e sicurezza alimentare, gestione del team, utilizzo dei sistemi di cassa e dei software gestionaliMansioni principali:Supporto al Restaurant Managernella gestione quotidiana del locale e sostituzione nelle attività operative in caso di assenzaCoordinamento del personale di sala e cucina: organizzazione turni, assegnazione mansioni, affiancamento staff, supervisione degli standard di servizioGestione del servizio al cliente, monitorando tempi, qualità, soddisfazione e risoluzione di eventuali reclamiControllo della qualità del prodotto e del servizio, mantenimento degli standard aziendali e verifica del rispetto delle procedureMonitoraggio scorte e approvvigionamenti, controllo rimanenze, supporto negli ordini e gestione inventari periodiciSupervisione delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezzaapplicate nelle diverse aree operativeGestione operazioni di cassa: incassi, rendicontazioni, chiusure fiscali giornaliereAnalisi dei principali KPI di ristorazione(food cost, coperti, ticket medio, tempi di servizio, produttività)Pianificazione operativa del locale: organizzazione dei flussi, gestione delle priorità, ottimizzazione dei processiSupporto nella formazione del personalee nel consolidamento del team di lavoroPresidio dell'ordine e della pulizia degli ambienti, garantendo un servizio sicuro e di qualitàRequisiti:Esperienza pregressacome Assistant Manager, Assistant Restaurant Manager, Supervisore, Capo Turno o ruoli affini nella ristorazione (fast casual, casual dining, ristorazione organizzata, GDO food, hospitality)Conoscenza delleprocedure operative di sala e cucinae delle dinamiche del servizio in ristorazioneBuona conoscenza dellenorme HACCP, sicurezza alimentare e protocolli di igieneCompetenze ingestione del team, organizzazione turni e supervisione delle attività operativeCapacità di lettura deiKPI tipici della ristorazionee utilizzo di strumenti informatici (gestionali POS, software di sala/cucina, Excel)Ottime capacità comunicative, orientamento al cliente e problem solvingLeadership operativa, resistenza allo stress e capacità di lavorare in contesti dinamiciDiploma di scuola superiore; preferibile titolo di studio in ambito turistico/ristorativo o gestionaleInquadramento iniziale:Livello in linea con ilCCNL Commercio/Servizi – Ristorazione organizzata(commisurato all'esperienza e alle responsabilità del ruolo)Retribuzione:Commisurata a competenze ed esperienza, in coerenza con le tabelle previste dal CCNL e dalle politiche aziendaliL'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. ********.Settore: Ristorazione/CateringRuolo: Ristorazione/HotellerieGestisce altre persone: SìTipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione