Maitre
14 ore fa
A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, empatica, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare. Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma cerchiamo una persona che desideri lasciare un'impronta. Una persona capace di guidare l'esperienza di sala con eleganza, empatia e consapevolezza, che sappia accogliere l'ospite con naturalezza e guidare il team con esempio, chiarezza e rispetto. Qualcuno che comprenda che il vero valore non risiede solo nel piatto o nel bicchiere, ma nel momento e in chi lo rende possibile. Per te immaginiamo questo: Coordinamento e gestione del team di sala (Chef de Rang, Commis, Sommelier) Supervisione del servizio durante tutte le fasi dell'esperienza dell'ospite, garantendo ritmo, eleganza e attenzione al dettaglio Accoglienza e relazione diretta con gli ospiti, gestione delle richieste speciali e delle eventuali criticità Spiccate capacità di vendita Applicazione e controllo degli standard di servizio, delle procedure operative e delle norme HACCP relative alla sala Collaborazione costante con la Cucina e la Direzione per assicurare coerenza tra proposta gastronomica, servizio e filosofia del Borgo Cura della mise en place, del linguaggio di sala e dell'immagine complessiva del ristorante Formazione, motivazione e sviluppo professionale del team di sala Contributo attivo all'evoluzione dell'esperienza di ristorazione, con attenzione al territorio, al racconto e alla contemporaneità Cosa vorremmo vedere in te: Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità in sala, preferibilmente in contesti di alta ospitalità Conoscenza delle dinamiche di servizio e delle normative HACCP applicate alla ristorazione Capacità di leadership equilibrata: saper guidare, ascoltare e dare l'esempio Attenzione al dettaglio, al linguaggio, alla postura e alla qualità dell'esperienza dell'ospite Spiccata attitudine relazionale e capacità di problem solving Passione per il vino, la gastronomia e il racconto del territorio Lingua: Italiano ed Inglese indispensabili Se leggendoti in queste parole senti una chiamata, se pensi che il futuro dell'accoglienza sia nelle persone e non solo nelle procedure, allora ti stiamo aspettando
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Maitre
1 settimana fa
Radda in Chianti, Italia Borgo Vescine A tempo pienoNon cerchiamo un ruolo. Cerchiamo una presenza.A Borgo Vescine, nel cuore del Chianti, stiamo costruendo qualcosa che va oltre un servizio d'eccellenza: stiamo creando un modo di vivere e far vivere l'ospitalità. Autentica, umana, colta, profondamente radicata nel territorio e capace di emozionare. Per questo non ricerchiamo semplicemente un Maître, ma...
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1 settimana fa
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Maitre
2 settimane fa
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1 settimana fa
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1 settimana fa
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2 settimane fa
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2 settimane fa
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2 settimane fa
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2 settimane fa
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4 settimane fa
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