Chef De Rang

Phi Hotel Emilia di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di una persona che possa gestire l'attività di sala e che sia il diretto referente del direttore per tutte le questioni di reparto.Principali mansioni /cosa fa:Supervisiona il lavoro dei camerieri;Predispone la sala ristorante per il servizio;Accoglie i clienti e li fa accomodare;Interpreta le esigenze gastronomiche della clientela;Vende prodotti e servizi dell'azienda;Serve ai commensali cibi e bevande;Gestisce la clientela e il servizio in genere;Riassetta l'area operativa;Rimpiazzare buffet, servire bevande e cibi, pulire i tavoli, pulire i ripiani di lavoro, uso dell'affettatrice, uso della macchina del caffè, uso microonde, forno e lavastoviglieCosa deve conoscere:Nozioni di alimentazione e igiene;Conoscenze linguistiche;Principali esigenze e abitudini delle diverse tipologie di clientela, italiana e straniera;Nozioni di gastronomia, cucina nazionale e regionale;Conoscenze enologiche, servizio di vini e bevande in genere;Educazione, galateo e savoir-faire;Tecniche di vendita.Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi ****** e ******.In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.#joinus