Cuoco/A

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell'azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell'acquisto di prodotti di qualità.Il/la candidato/a lavora all'interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.Responsabilità principali:-controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile- gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l'Ufficio acquisti- elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e- controlla e gestisce il magazzino- in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie- garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute- supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente-Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.Formazione:-Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;-Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti, gastronomie e similariCompetenze tecniche professionali:-Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro-conoscenza norme HACCPCompetenze trasversali:-Presenza pulita ed ordinata- Dinamicità, flessibilità oraria, rispetto delle scadenze- Rapidità nella gestione della produzione- Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione-Automunito/a.Requisiti preferenziali:esperienza almeno quinquennale in ruolo analogoSi offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro.Sede di Lavoro: Imola e zone limitrofeInquadramento: 4° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismoIl trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.Orario di lavoro: Full timeBenefit:Buoni pastoFormazione continua e possibilità di crescita professionalePossibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativaIl presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.****** e D.Lgs n. ********, art 27).