Commis Pastry
12 ore fa
JOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l'obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiereCompetenze·Conoscenza delle basi:Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe).·Tecnica di pesatura:Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi·Manualità:Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base.·Precisione e Ordine:Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione·Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune.·Norme HACCP:Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.Qualifications, Skills & Experience·Mise en place:Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti.·Basi della Pasticceria:Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate).·Utilizzo Attrezzature:Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri.·Gestione dello stress:Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco.Candidate profileEducation and Experience· Diploma alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria·Certificazioni Professionali:Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili).·Certificazione HACCP:Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.
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Commis Pastry
12 ore fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il...
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Rome-Based Pastry Commis Chef — World-Class Training
1 settimana fa
Lazio, Italia Ai.Esra A tempo pienoA leading restaurant brand in Rome seeks an Entry Level Pastry Commis Chef to prepare desserts and pastry items in a luxury setting.The ideal candidate will have a passion for culinary experiences, proven experience in high-volume restaurants, and a friendly demeanor.Join our team for exceptional training, global opportunities, and career growth.Enjoy a...
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Commis Pastry Chef
1 settimana fa
Lazio, Italia Ai.Esra A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Commis Pastry Chef
7 ore fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Commis Pastry Chef
11 ore fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Commis Pastry Chef
10 ore fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Commis Pastry Chef
2 giorni fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...
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Commis Pastry
12 ore fa
Lazio, Italia Hosco A tempo pienoHoscoJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione...
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Pasticcere De Partie – Commis Di Pasticceria Di Lusso
1 settimana fa
Lazio, Italia Ali Professional A tempo pienoUn ristorante di alta gamma a Roma cerca un Pastry Commis de Partie per supportare il Chef Pasticcere nella preparazione di pasticceria di alta qualità.Il candidato ideale avrà esperienza pregressa, diploma alberghiero e conoscenze delle tecniche di pasticceria.Offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, inquadramento full-time e opportunità di sviluppo...
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Pastry Prep Cook...
8 ore fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
