Maitre - Sommelier **Michelin

2 settimane fa


Milano, Italia Adecco A tempo pieno

Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante due stelle Michelin situato nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/una Sommelier/Maître da inserire all'interno della brigata di sala.La figura avrà un ruolo centrale nell'esperienza dell'ospite, coordinando il servizio e gestendo la proposta enologica con competenza e raffinatezza.ResponsabilitàAccogliere e accompagnare gli ospiti, garantendo un servizio elegante e impeccabile.Gestire il servizio di sala coordinando Chef de Rang, Commis e il resto del team.Curare la carta dei vini, i suggerimenti di abbinamento e il servizio al tavolo.Collaborare con la cucina per un servizio fluido, armonico e in linea con gli standard Michelin.Supervisione della mise en place e dell'andamento del servizio.Gestire richieste speciali e assicurare un'esperienza personalizzata a ogni ospite.RequisitiEsperienza come Sommelier, Maître o ruolo analogo in ristoranti fine dining, preferibilmente stellati.Ottima conoscenza del mondo del vino e delle tecniche di servizio.Professionalità, leadership, capacità di coordinamento e forte orientamento all'ospite.Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un plus.Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.Sede & DettagliMilano CentroInserimento in contesto di eccellenza internazionaleTrattamento economico commisurato all'esperienza e al livello della struttura



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